Egy ital az egészségére Le Devoir
Martine Letarte
Több éve tanulmányok szaporodtak a vörösbor szív- és érrendszeri egészségére gyakorolt hatásairól. Jó, rossz, a vörösbor előnyösebb, mint más típusú alkohol? Nagyjából mindent elmondtak, és a fogyasztónak nehéz mindent szétválasztania. A Montreali Egyetemhez tartozó Extenso Emberi Táplálkozási Referencia Központ egyik szakembere beleegyezett abba, hogy számba vegye és elhatárolja az igazat a hamisaktól.
"Egészségednek jó vörösbort inni, de sok hátránya van" - mondja Nathalie Jobin, az Extenso táplálkozási és tudományos igazgatója.
Először is fontos megemlíteni, hogy a szív- és érrendszeri egészség több tényezőtől függ. „Nehéz felmérni a vörösbor fogyasztásának a szív egészségére gyakorolt hatását, mivel számos más tényezőnek van nagyobb hatása, mint például az étrendnek és a testmozgásnak. Mivel ezek a tényezők személyenként és emberenként nagyon változnak, nagyon nehéz pontos és vitathatatlan eredményeket elérni a vörösbor hatásairól. És gyakran észrevettük, hogy azok az emberek, akik sok vörösbort fogyasztanak, gyümölcsökben és zöldségekben, halban és telítetlen zsírokban gazdag étrendet is fogyasztanak ”- magyarázza Jobin asszony.
Bor és más szeszes italok
A mítosz tagadásának kockázatával határozzuk meg, hogy nemcsak a vörösbor tűnik jónak az egészségre. „A mérsékelt alkoholfogyasztás jótékony hatással lenne az emberi testre, különösen azért, mert csökkenti a stresszt, amely tényező növeli a szívbetegség kockázatát. Az alkohol tágítja az ereket is, ami jobb vérkeringést tesz lehetővé, és végül növeli a vér jó koleszterinszintjét ”- magyarázza a táplálkozási szakember.
Az elfogyasztott mennyiséggel azonban nagyon óvatosnak kell lenni. „Egy nőnek naponta legfeljebb egy italt kell inni, míg egy férfi kettőre is felmehet. Azok az emberek, akik ragaszkodnak ezekhez a mennyiségekhez, és akiknek nincs ellenkező orvosi indikációjuk, úgy gondolhatják, hogy alkoholfogyasztásuk jótékony hatással van az egészségükre ”- folytatja Jobin asszony.
Ezen a küszöbön túl meghaladják az előnyök, és nő az egészségügyi problémák kockázata. A túl sok alkohol a vérzsírszint emelkedését okozhatja, hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, megemelheti a vérnyomást, szívelégtelenséget és más szívbetegségeket okozhat, függőségeket okozhat, esetleg májbetegség és bizonyos rákos megbetegedések oka.