Egy kis borászat Bor tárolása borospince nélkül Tippek és trükkök
Egy kis borászat - ha finom bort szeretne tárolni, a legjobb, ha ezt igazi borospincében végzi. De még egy lakásban vagy egy pince nélküli házban is tárolható a bor néhány tipp és trükk nélkül, anélkül, hogy elveszítené az aromáját.
Ha nincs professzionális borospincéje, de mégis szeretne bort tárolni, akkor egy kis trükköt kell használnia. Nem elég néhány napig csak az üvegeket hűtőszekrényben tartani. Ideális esetben a bornak sokáig kell tartania, és nem szabad elveszítenie minőségét. Ahhoz, hogy ez borospince nélkül is működjön, meg kell teremteni egy olyan környezetet, amelyben a finom bor jól érzi magát - itt szerepet játszik a hőmérséklet, a páratartalom, a fény és a rezgések.
Bor tárolása: erre van szüksége a nemes cseppnek
A bort fénytől távol kell tárolni, mivel az UV-sugárzás károsítja az eltarthatóságot - emiatt a borosüvegek szinte mindig ólomüvegből készülnek. Ha természetes borral borított finom bort tárol, akkor a páratartalom is szerepet játszik. A parafa csak akkor szárad ki, ha ez legalább 50 százalék. A hőmérséklet ugyanolyan fontos. A legjobb, ha a bort nyolc-tizenkét Celsius-fok hőmérsékleten tárolják.
Kerülje el a tárolás hibáit
Ha csak rövid ideig akarja tárolni a borosüvegeit, akkor elegendő, ha függőlegesen a borládában hagyja őket, hogy a fénytől védve legyenek. A hosszabb tároláshoz azonban az üvegeknek feküdniük kell. Ideális egy boros állvány, amelyből az üvegek nem tudnak kigördülni. Azonban nem szabad a polcot a konyhába tenni - itt túl világos, a hőmérséklet és a páratartalom nagyban ingadozik, és a főzés során fellépő illatok is befolyásolhatják a bor aromáját.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A hűtőszekrényben sem szabad túl sokáig tartani a bort - a készülék rezgései negatívan befolyásolhatják a jó esést. Az is megtörténhet, hogy a parafa hidegben "meghal". Ez csökkenti a térfogatát, és lehetővé teszi a levegő bejutását az üvegbe, ami viszont rontja az ízét.
A borpince legjobb alternatívái
Ha sötét, szagtalan kamrája van, és nincs kitéve erős hőmérséklet-ingadozásoknak, borát is itt tárolhatja. Néha a lépcső alatti sötét sarok vagy a hálószoba ágy alatti tárolóhelye is megfelelő, mivel ez általában a ház legkevésbé fűtött helyisége. Azok a borbarátok, akik többet szeretnének befektetni, vegyenek egy borszekrényt. Ez nem olcsó, de nem csak a palackokat védi a fénytől és a szagtól, hanem lehetőséget kínál a páratartalom és a hőmérséklet manuális szabályozására is.