Egy lengyel szervezet egészséges pékárut hozott létre az iskolákban történő fogyasztásra
A Lengyel Élelmiszeripari Mérnökök és Technikusok Szövetségének (Sitspoż) az egészséges élelmiszerek népszerűsítésével foglalkozó tanácsa (RPŻP) új programot indított, amelynek célja az elhízás elterjedésének csökkentése a lengyel gyermekek körében.
Minden ötödik lengyel gyermek túlsúlyos, állítja a Lengyel Élelmezési és Táplálkozási Intézet, amely azt mutatja, hogy Lengyelországban a gyermekek gyorsabban híznak, mint bármely más európai országban. Az Egészségügyi Minisztérium olyan jogszabályt vezetett be, amely korlátozza az iskolai áruházakban értékesíthető termékek típusait e probléma megoldása érdekében.
Most az RPŻP és a Bronisław Wesolowski elnök által vezetett Sitspoż elkészítette a muffin - „Radziwiłłówka” nevű - receptjét, amelyet lengyel iskolákban lehet felszolgálni. A Radziwiłłówka kevesebb, mint 15 g cukor, 10.g zsír és 1.2 g só mindegyikhez 100g termék.
A Radziwiłłówka muffinok előállításához szükséges összetevőket az AKO forgalmazza, amely jelenleg 6000 pékségek egész Lengyelországban. Az első pékség, amely Radziwiłłówka zsemlét gyártott, a varsói Raj-Plus pékség volt, amely péksüteményeket szállít közép-lengyelországi iskolai étkezdék és iskolaboltok számára, és az új pékterméket cukorbetegek és idősek számára kívánja forgalmazni.
A kezdeményezést Konstanty Radziwill lengyel egészségügyi miniszter és a lengyel mezőgazdasági minisztérium támogatta.
Wesolowski, Sitspoż elnöke elmondta: „A radziwiłłówka muffin a változás kezdete Lengyelország iskolai étkezési rendszerében. A tervek szerint más termékeket is piacra dobnak, például a probiotikus füstölt hús specialitásait. A Radziwiłłówka muffin kifejlesztése egy évig tartott. "
Jan Maciuba, az AKO elnöke elmondta: „A Radziwiłłówka projekt a piaci trendek és igények tükröződése. A termék egy hosszú távú stratégia eredménye - mivel vezető szerepet töltünk be Lengyelországban, minél több pékhez és cukrászhoz eljutunk, hogy egészséges megoldásokat kínálhassunk termékeikre. Lengyelország egész területén működünk, több mint 6000 pékséget szolgálunk ki, így az új termék bevezetése minden bizonnyal eredményes lesz. Ez a termék kategóriájában kiemelkedik a többiek közül, és reméljük, hogy az egészséges ételek gyártásának és forgalmazásának szimbólumává válik, nemcsak gyermekeink számára. "
Ireneusz Lichota, a Zentis Polska elnöke hozzátette: „A Zentis Polska hosszú tapasztalattal rendelkezik a pék- és tejipar számára szükséges alapanyagok és töltelékek gyártásában. Évente új típusú töltelékeket fejlesztünk ki. A Radziwiłłówka projektre szánt töltelékeink elismerést nyertek a népszerűsített magas színvonalú és ízű színvonalnak, valamint annak a ténynek köszönhetően, hogy alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, hogy megfeleljenek az egészségügyi miniszter rendeletében meghatározott követelményeknek. "