Egy tanulmány megállapította, hogy a gyerekek hogyan szeretik ételt kapni az ételeik alapján
Sok szülő szembesül azzal a nehéz problémával, hogy kiegyensúlyozott és változatos étkezéssel táplálja gyermekeit, és az étkezési idők nehéz és félelmetes időkké válnak. Ételeket szolgálnak fel, szórakoztató formákba rendezve, például macskák, bohócok vagy hangulatjelek, és amennyire csak lehetséges, eltakarják, hogy a gyerekek minden szükséges tápanyaghoz hozzájussanak. Ha ebben felismeri magát, és nehéz rávenni gyermekét arra, hogy különféle ételeket fogyasszon, akkor tudnia kell, hogy fény van az alagút végén !
Barátságos szereti megtalálni az új módszereket a szülők gyermekeinek jobb táplálására, ezért szeretnénk megosztani veletek a témával kapcsolatos kutatási eredményeket.
A bemutatás valóban fontos
Különböző oktatóprogramokban milliónyi ötletet láthattunk a gyerekek szórakoztató ételeinek kiszolgálására, és sok szülő mindent megtesz annak érdekében, hogy utánozza őket, és arra késztesse a gyerekeket, hogy egyenek mindent, különösen zöldséget. De vajon ezek az oktatóanyagok és prezentációs javaslatok jobban eszik-e a gyerekeket? A Koppenhágai Egyetem Élelmiszertudományi Tanszékének Future Consumer Lab tanulmánya 100 7-8 és 12-14 éves gyermek, lány és fiú preferenciáit elemezte, hogy megtudja, mit szerettek látni a tányérjukon. A kapott eredmények nagyon érdekesek !
Külön vagy vegyes ételek ?
Általában a szülők kis adagokban szolgálják fel az ételt, mert úgy gondolják, hogy a gyerekek így szabadon vehetnek minden darabot és megehetik. A kutatók azonban különböző teszteket végeztek, hogy kiderítsék, melyik módszer hatékonyabb: külön-külön bemutatott ételekkel úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, külön ételek keverékével, és az összes összetevőt összekeverve.
A kislányoknak és a kisfiúknak nem tetszik ugyanaz
A kutatók a következő dolgokat találták:
- A 7-8 éves lányok előnyben részesítették az ételeket, például a rizst és a csirkét, külön-külön, de ugyanazon a tányéron.
- A 12 és 14 év közötti fiúk úgy döntöttek, hogy mindent összekevernek a tányéron, vagy csak bizonyos dolgokat, például mártást és rizst, vagy csirkét és zöldségeket kevernek össze.
Szakértői ajánlások
Annemarie Olsen, a vizsgálat igazgatója biztosította, hogy ennek a viselkedésnek az egyik lehetséges magyarázata az, hogy a lányok úgy vélik, hogy az egyik összetevő "szennyezheti" a másikat, talán annak íze vagy íze miatt. Ezenkívül jelezte, hogy a fiúk inkább különféle ételeket fogyaszthatnak bizonyos sorrendben, mert e tanulmány szerint a szülőknek ajánlott a külön ételeket a tányérokra tálalni, legalábbis a gyermekek preferenciáihoz igazodva.