Egy új divatos étrend ösztönzi a bor és a csokoládé fogyasztását
A genetikusok felfedezték, hogy vannak olyan gének, amelyek drámai módon megváltoztathatják az élettartamot: öregedésgátló/öregedésgátló (IGF1) és öregedésgátló/öregedésgátló (SIRT- "sirtuine") gének. Aktiválódásukkor defenzív változásokat indukálnak sejtszinten, hogy a test alkalmazkodását elősegítsék a sejtdegeneráció lelassításával és a sejtlégzés intenzívebbé tételével.
A sirtuinok megakadályozzák a sejtek oxidációját, fontos szerepet játszanak a sejtanyagcsere és a súlycsökkenés szabályozásában.
A sirtuinokat alma, citrusfélék, petrezselyem, kapribogyó, áfonya, szója, eper, kurkuma, olívaolaj, sült saláta kitûnõ, vörösbor, csokoládé és kávé fogyasztásával aktiválják.
Az étrend két szakaszra oszlik, jól meghatározottak. A diéta első szakasza egy hétig tart, és magában foglalja az első 3 napban legfeljebb 1000 kalória fogyasztását, majd a hét hátralévő részében legfeljebb 1500 kalóriát fogyaszt. A menü zöld leveket és két sirtuinban gazdag ételt tartalmaz.
A második szakasz 14 napig tart, és fokozatosan bevezeti az érdeklődőket egy hosszú távú étrendbe, amely minden nap három, sirtuinban gazdag étkezést és zöld levet tartalmaz.
A legtöbb olyan tanulmány, amely a sirtuinban gazdag ételek előnyeit vizsgálta, azt sugallja, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend aktiválja őket - magyarázza Laura Cipullo táplálkozási szakember.
A kalóriakorlátozás (a kalória 20-40% -ának csökkentése) a leghatékonyabb módszer a hosszú élettartam növelésére, az egészségügyi paraméterek javítására: a glükózszint, az inzulin reaktivitás, a vérnyomás. Ezenkívül megakadályozzák az "öregségnek" tekintett betegségek megjelenését: 2-es típusú cukorbetegség, elhízás, szívbetegségek, rák, neurológiai betegségek - Alzheimer-kór, Parkinson-kór.
Bizonyos anyagok sirtuin aktivátorként működnek, amelyek közül a legaktívabb a resveratrol. A resveratrol ismert tulajdonságai a szív- és érrendszeri, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenesek (gátolják a daganatok kialakulását). A legújabb felfedezett tulajdonságok az öregedésgátlók, a sirtuinok aktiválásával.
"Annyi gondatlan, gazdag ételt is felvehet az étrendbe, amennyire gondatlanul próbál fogyni, de ne próbáljon szigorú diétát követni. Az antioxidánsokban gazdag ételek hasznosak lesznek a gyulladás megelőzésében, segítenek karcsúságban maradni, csökkentik a krónikus betegségekben szenvedés kockázatát és növelik a hosszú élettartamot "- tette hozzá Laura Cipullo.
A resveratrol, egyfajta polifenol antioxidáns, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a csokoládé vagy a vörösbor, szintén felelős a fogyásért. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a resveratrol javíthatja az egészséget és hozzájárulhat az optimális testsúly fenntartásához.