Egyéb baktériumokkal erjesztett ételek ...
A belek bélését, mint a test bármely felületét, mikroszkopikus lények borítják, többnyire baktériumok. Ezek az organizmusok létrehozzák a mikrobiomának nevezett mikroökoszisztémát. És bár nem igazán vesszük észre, hogy ott van, rendkívül fontos szerepet játszik az egészségében, és még a hangulatát és a viselkedését is befolyásolhatja.
A Mayo Klinika szerint nem meglepő, hogy az, hogy miként táplálja mikrobiomját, az a legnagyobb hatással lehet annak egészségére. És minél egészségesebb vagy, annál egészségesebb vagy. Az egészséges mikrobiom kulcsa, hogy egyensúlyt tápláljon a bélben lévő közel 1000 különböző baktériumfaj között.
Kétféleképpen lehet fenntartani ezt az egyensúlyt - segítve a már ott lévő mikrobák növekedését, adva nekik a nekik tetsző ételeket (prebiotikum), és élő mikrobákat adva közvetlenül a rendszerhez (probiotikus).
A prebiotikumok speciális növényi rostok. Műtrágyaként működik, amely stimulálja az egészséges baktériumok szaporodását a bélben.
Prebiotikumok sok gyümölcsben és zöldségben találhatók, különösen azokban, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, például rostot és ellenálló keményítőt. Ezek a szénhidrátok nem emészthetők meg a szervezetben, ezért áthaladnak az emésztőrendszeren, hogy táplálékká váljanak a baktériumok és más mikrobák számára.
A prebiotikus ételek listája hosszú, a spárgától a lekvárokig. A gyors internetes keresés több tucat példát generál, valamint konzultációt folytat egy dietetikussal.
Manapság a prebiotikus kiegészítők listája még hosszabb lehet, de általában összetett szénhidrátot, például rostot tartalmaznak. A termékeket kiegészítő cégek olyan piaci feltételeket, például csontok egészségét és súlykezelését forgalmazzák, állítva, hogy összetevőik növelik bizonyos baktériumtípusok szaporodását.
A probiotikumok abban különböznek egymástól, hogy élő organizmusokból állnak, általában specifikus baktériumtörzsekből, amelyek közvetlenül hozzáadják az egészséges bélmikrobák populációját.
A prebiotikumokhoz hasonlóan a probiotikumokat étellel és kiegészítőkkel egyaránt beveheti. Valószínűleg a leggyakoribb probiotikus étel a joghurt.
A joghurtot úgy állítják elő, hogy a tejet különféle baktériumokkal erjesztik, amelyek megmaradnak a végtermékben. A baktériumok által erjesztett egyéb ételek, például a fokhagyma, a kombucha és a kimchi szintén jó forrásai a probiotikumoknak.
A probiotikus kiegészítők élő szervezeteket is tartalmaznak. Egyetlen dózis tartalmazhat egy adott mikrobatörzset vagy mikrobák keverékét. Csakúgy, mint a prebiotikus kiegészítők esetében, a probiotikus kiegészítő társaságok is olyan termékeket forgalmaznak, amelyek bizonyos körülmények között működnek, például irritábilis bél szindrómában.
A bejegyzett dietetikus segíthet a prebiotikus és probiotikus táplálékforrások rendezésében.
Egy dolog, amit meg kell érteni a kiegészítőkkel kapcsolatban, hogy sok-sok típus létezik. Például egy általánosan használt baktériumtípus a lactobacillus. De több mint 120 laktobacillusfaj létezik, és közülük legalább egy tucatot használnak probiotikumként.
Ezenkívül számos más típusú baktérium létezik, mindegyikben több tucat faj található, ami a rendelkezésre álló probiotikumok szédítő sokfélesége. És még akkor is, ha kiválaszt egyfajta baktériumot, a kiegészítés mennyisége márkánként változhat.
Ha probiotikumot szed, keresse meg a kezelni kívánt állapotot, és ennek alapján válassza ki a probiotikumot. Ne feledje azt sem, hogy bár egy probiotikum ígéretes lehet egy állapot kezelésében, a kutatások valószínűleg még gyerekcipőben járnak.
Bár a kiegészítés javíthatja néhány nagyon korlátozott helyzetben lévő ember állapotát, a valós körülmények között nem biztos, hogy jól működik. Mint mindig, amikor fontolóra veszi a kiegészítés szedését, először beszéljen orvosával.