Egyél, amikor mások alszanak
Heilbronn régió - A ramadán nem a későn kelők számára szól. Péntektől az éjszaka korán ér véget a muszlimok számára. A böjt első napján a hívőknek 4.30-ig meg kell enniük és inniuk. Csak jó 16 órával később van ennivaló: víz és néhány randevú, egy kiterjedt esti étkezés előzménye, gyakran szomszédokkal és barátokkal.
Kistner Bдrbel-től
Heilbronn régió - A ramadán nem a későn kelők számára szól. Péntektől korán ér véget az éjszaka a muszlimok számára. A böjt első napján a hívőknek 4.30-ig meg kell enniük és inniuk. Csak jó 16 órával később van ennivaló: víz és néhány randevú, egy kiterjedt esti étkezés előzménye, gyakran szomszédokkal és barátokkal. A muszlimok 30 napig böjtölnek, és még ha az éjszakák is hosszabbak lesznek, az utolsó szeptember 19-i böjt több mint 14 órán át tart.
Vallási kötelesség
"Örülünk, amikor eljön a ramadán, és sajnáljuk, amikor vége van" - mondja Ferhat Dag a goppelstrasse-i mecsetszövetségből. A nem muzulmánok minden évben csodálkoznak azon, hogy az iszlám hívei teljesítik vallási kötelességüket, és ennyi órán át önként tartózkodnak az evéstől és különösen az ivástól. "Számunkra ez egy spirituális szakasz, amelyben gondolkodunk az életről, számba vesszük a múltat és megfontoljuk, hogy lesz a jövőben."
A böjt azonban nem csak cezura a mindennapi életben: "Nagyon érzékeny és érzékeny leszel, a ramadán olyan, mint az öblítő az érzékek számára" - magyarázza Ferhat Dag. Mivel a ramadánt fizikailag tapasztalják, ez az egyik legerősebb hagyomány az iszlámban. Értékelése szerint a Heilbronnban élő 11 000 török 70-75 százaléka betartja a szigorú böjtkövetelést. Végül is 40 százaléka továbbra is betartja az étrendi szabályokat a Koránban - a ramadán idején különös figyelmet fordítanak arra, hogy csak a megengedettet fogyasszák. Halal a kulcsszó.
Ha a mecset saját boltjában vásárol a Mücahid Yildirimnél, biztos lehet benne, hogy csak halal termékeket talál: sertés, vér vagy alkohol nyomai nélkül. A hús csak rituálisan levágott állatokból származhat. Mint oly gyakran előfordul, különösen az iparilag előállított élelmiszerek esetében, a trükk a részletekben rejlik. Ha zselatint tartalmaz, a hívő muszlimoknak meg kell győződniük arról, hogy nem sertéshéjból nyerték-e - a BSE óta Németországban gumi, sajt vagy joghurt esetében használt zselésítő anyag.
Coca-Cola tabu
A mecsetboltban egész polcok vannak tele édességekkel, főleg török termelésből, garantáltan sertéshúsmentes. Számos E szám, amely mögött emulgeálószerek és stabilizátorok vannak elrejtve, tabu a muszlimok számára, mert az adalékanyagok tartalmazhatnak sertészsírt. A Coca-Cola is szerepel az indexen: "Mivel az összetevőket nem közlik." Az alternatíva a Pepsi vagy a Cola Turca a vállalkozó Ьlker-től.
aggodalmak
A német kolbászipar már régóta alkalmazkodott muszlim vásárlóihoz. A hűtőszekrényben található 19 típus egy része Németországban készül. Knorr és Maggi most Halal termékeket is kínálnak, csakúgy, mint a diszkontok. "De néhány pulykának még mindig vannak aggályai" - mondja Ferhat Dag.
A hívők nem titkolják, hogy a török migránsok harmadik generációjának étkezési szokásai megváltoznak, és az étkezési szabályokat már nem tekintik olyan szorosan. Az integráció a konyhában is zajlik, a receptek sváb, a hús sokak számára halal. A dagok gyakran tartalmaznak latexet és rántott pulykaszeletet az étlapon. Mücahid Yildirim számára normális, hogy a kultúrák keverednek a tányéron: "Valami új, valami szép jön ki belőle."