Egyél egészségesen, igen, de milyen áron

A számok önmagukért beszélnek. A franciák több mint fele (57%) nem engedheti meg magának az egészséges ételeket. A jó étkezés jónak tűnik, drágább, mint az első árak megválasztása. 2019-ben ahhoz, hogy jó termékeket vásárolhasson, egy 4 tagú családnak havi 117 és 222 euró közötti összeget kellett költenie, ami a minimálbér 10–18% -ának felel meg. Az organikus címke átlagosan kétszer annyiba kerül. Ebben az összefüggésben nem meglepő, hogy a francia emberek 41% -a számára az egészséges táplálkozás legfőbb akadálya a családi költségvetés. Ez a duplája a büntetésnek, akiknek a legkevesebb pénzük van, azok is, akik a legkevésbé esznek

A legtöbb tanulmány (Abena-tanulmányok, Egészségügyi Minisztérium) szerint a legszegényebbek "táplálkozási profilja" mikrotápanyagokban, rostokban és vitaminokban szegényes. A gyümölcsök és zöldségek pedig marginálisak maradnak.

Zsírosabb, édesebb, feldolgozott és ipari eredetű élelmiszerek jóllaknak, de nem táplálják a testet: "Katasztrofális a szervezet számára. De íme, ezeknek az ételeknek az az előnye, hogy gyorsan megtöltenek, a szó minden értelmében, és gyorsan csökkentik az éhséget. Mivel koncentrált kalóriákról van szó, amelyeket a táplálkozási szakemberek "üres kalóriáknak" neveznek, de olcsó kalóriák. », Sajnálja Maria-Isabel Mesana kutatót.

Ár és energia

Az áron túl ott van az az energia is, amelyre a bevétel szükséges. A finom ételek elkészítése időt és pénzt igényel. Az elkészített ételek vagy a konzervek előnye az idő felszabadítása, valamint a gáz vagy az áram megtakarítása. Ezt nevezzük üzemanyagszegénységnek; és elmondható számadatokkal. Sok háztartás esetében a gáz- vagy villamosenergia-költségek a költségvetés 8% -át teszik ki. Adjon hozzá benzint, és a számla drasztikusan megnő. A francia emberek legfeljebb 10% -át érinti.

---