Egyél egészségtelen ételeket nyersen
Gyümölcsök, zöldségek, húsok, gombák ... Minden ételcsaládban vannak olyan ételek, amelyeket főzve és nyersen is elfogyaszthatnak. Nem szabad azonban általánosítani. Elengedhetetlen annak ismerete, hogy mely ételeket fogyasztják nyersen és melyeket mások főzve egészségesnek maradni.
Néhányukat, amelyeket szinte minden nap látunk, feltétlenül meg kell főzni, hogy biztonságban legyünk. Köztük itt van hat étel, amit soha enni nyersen.
Mérgező nyers zöldségek
- Burgonya, gumó nyersen nem fogyasztható
Állandóan látjuk őket. Krumpli, burgonya, mogyoró, dauphine vagy hash browns, salátákban vagy egyszerűen vajban a burgonya azonban veszélyes a gyomrunkra, ha nem főtt.
Tartalmaznak szolanin, olyan anyag, amely nagy dózisban fogyasztva mérgező lehet. Minden burgonya különböző szintű szolanint tartalmaz. Ha a gumón zöld foltok jelennek meg, el kell dobni, ez arra utal, hogy túl magas szolanint tartalmaz.
Az ételmérgezés jelei: fejfájás, hányás, hasi fájdalom, hasmenés, láz. E kellemetlenségek elkerülése érdekében ezért a burgonyát alaposan meg kell főznie, mielőtt megeszi.
- Az ételmérgezés elkerülése érdekében főzze meg a padlizsánjait
Az igazi fogyókúrás szövetségesek, a padlizsán az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Ők gazdag antioxidánsokban, amelyek többsége a zöldség bőrében található. Ezért fontos, hogy ne hámozzuk meg. Antioxidánsaiknak köszönhetően képesek semlegesíteni szabad radikálisok az emberi test hatását, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
De a burgonyához hasonlóan a padlizsán és különösen a fiatal hajtások is tartalmaznak szolanint. Tehát, hogy megvédje magát az ez okozta kellemetlenségektől mérgező anyag, jobb ezeket a zöldségeket főzni, mint nyersen kipróbálni.
- Nyers vörös bab, felelős a gyomor-bélrendszeri rendellenességekért
Ezek a zöldségek nagyszerűek az egészségére. Fehérjében gazdag, rostokban és antioxidánsokban, mégis veszélyesek, ha nyersen fogyasztják őket.
Ennek oka, hogy a fitohemagglutinin nevű anyagot (a növényekben található lektint) tartalmazzák, amely nagy dózisban mérgezővé válik. És hello őket emésztőrendszeri rendellenességek.