Egyél gyakrabban lencsét; My Easy Sante
Könnyen főzhető, ízletes és fehérjében gazdag lencse végre visszatér a tányérjainkra. Hosszan elrettentve, különösen a gyermekek által, mégis táplálkozási aranybánya. Fedezzük fel együtt a lencsék előnyeit.
Mik azok a lencsék ?
A lencse vagy a Lens Culinaris a fabaceae családba tartozó lágyszárú növény szárított gyümölcse, hosszú, törékeny szárakkal, fehér virágokkal és apró levelekkel. Több mint 9000 éve termesztik őket.
Számos környezetben boldogulnak és elég jól tolerálják a vízhiányt. Kanada a legtermelőbb, ezt követi India, amely szintén nagy fogyasztó. Európában Spanyolország, Franciaország és Olaszország importálja a lencsét és más hüvelyeseket legnagyobb mértékben.
Hány kalória van egy tányér lencsében ?
A lencse nem különösebben magas kalóriatartalmú étel, de a tányéron lévő lencse kalóriája elsősorban attól függ, hogy miként főznek, és az őket kísérő ételektől.
A nyers lencse adagja körülbelül 80 gramm. Sütés után körülbelül 150 gramm tányér lesz.
100 gramm főtt lencse körülbelül 115 kalóriát biztosít.
Innentől kezdve a kalória nagymértékben változik attól függően, hogy eszel-e Lencsesaláta (200 kcal), vagy chorizos lencse (350 kcal), zöldségekkel párolt lencse (300 kcal) vagy egy tányér lencse (rizzsel, 400 kcal).
A lencse alapvető tápanyagai
Melyek a tápanyagok a lencsében? ?
- Fontos forrást jelentenek szénhidrátok lassú felszívódás.
- Tartalmaznak növényi fehérjék, hiányzik a metionin nevű aminosav. Ezért keverjük össze a lencsét és más hüvelyeseket gabonafélékkel (quinoa, rizs, búza) vagy zöldségekkel (sárgarépa, póréhagyma ...) teljes és nagyon tápláló ételeket.
- Ezek forrása szálak.
- Szegények zsír.
- Gazdag vitaminokban B csoport.
- Számos fontos ásványi anyagot tartalmaznak, például vasat, cinket, káliumot, kalciumot, magnézium vagy foszfor.