Egyél halat megfelelően. Így működik -

Az asztalon - kék, sült, füstölt: a pisztráng csemege. A szabad stílus - élvezet - előtt azonban kötelessége van: felkészíteni úgy, hogy minden csont eltávoluljon. Lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan történik

halat

Tehát a halat tisztán levágják

1 TÖRLÉS
Tegye a halat deszkára vagy tányérra. Óvatosan húzza ki a hátúszót a hal evőeszközökkel. Ez nagyon egyszerű, ha z. B. a lazac pisztrángot főzték, füstölték vagy grillezték.

2 AZ EGYENES VÁGÁS
Ehhez a késsel levágja a bőrt az egész hátulján. A fej mögött végezzen bemetszést a mellüregig és a farok előtt, hogy a bőr lehúzódhasson.

3 HÉLJA A BŐRT
A hal feje mögött indul, és a halvilla segítségével a bőrt a széles kés fölé helyezi. Most finoman és nem rángatózóan tekerje fel a hal bőrét a kés hátsó részén a farok végéig.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

4 VÁLASSZON EL AZ 1. FILÉT
Óvatosan különítse el a filét a fej mögött, egy vágással. De ne vágja át a középső csontot. Futtassa a kés hosszú oldalát a csontok mentén, és húzza le a filét.

5 HELYEZZE EL AZ 1. PORTÁT
Helyezze a filét egy tányérra villával és késsel. Vigyázzon, nehogy a halak szétesjenek. Ha sok adagja van, helyezze a filét előmelegített tányérokra, mivel azok gyorsan lehűlnek.

6. VESZTESD EL A CSONTOKAT
Ehhez kezdje a hal farkától. A villával kissé emelje fel a középső csontot és a farokúszót a fejéhez. Ezután vágja le a csontokat a késsel és enyhe nyomással.

7. Távolítsa el az eszközöket
Amikor a fejéig dolgozott, az egész halcsontvázat átfordítja és levágja. Tartsa a csontokat a villával a hal mellett, hátha egyesek letörnek.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

8 AZ UTOLSÓ LÉPÉS
Most tegye az alsó halfilét fejjel lefelé egy tányérra. Mint a másik oldalon, óvatosan tekerje fel a bőrt a halkés fölött. Most élvezheti a kicsontozott halakat.

További tippeket és trükköket talál itt a főzéshez és a fogyókúrához!