Egyél jobban bolygónkért - De hogyan jelent - WWF Youth
A Föld Órája idei témája kapcsán, amely elsősorban étrendünk fontosságára és a környezet- és klímavédelemben betöltött szerepére összpontosít, természetesen felmerül a kérdés: Hogyan táplálkozzunk jobban bolygónk számára?
Ennek a kérdésnek a végére jutáshoz kutattam az internet mélyén.
Szinte mindenféle gyümölcs és zöldség a piacok globalizációja miatt most egész évben elérhetőek nálunk. Akár epret karácsonyra, akár szőlőt húsvétra. Minden egzotikus faj, amelynek eredete a déli féltekén található, habozás nélkül gyakran bevásárló kosarunkba kerül. Másrészt a régi és szokatlan zöldségek, például a csicsóka, amely márciusban már frissen kapható Németországban, egyre inkább feledésbe merül.
Született gumónk: csicsóka
Ez egyszerre szégyen és káros. Mivel A régióban termesztett és szezonálisan rendelkezésre álló gyümölcsöknek és zöldségeknek számos előnye van - egészség, szájpadlás, pénztárca és globális klímavédelem:
Ugyanígy a környező gyümölcsök is frissebb és egészségesebb. Az importárukkal ellentétben ezek szállítási útvonala rövidebb, ezért gyorsabb és ezért frissebb a helyszínen, miközben a tápanyagok vesztesége csökken. Ezenkívül néhányukban kevesebb peszticid-szermaradvány van, amelyet általában teljesen kiiktatnak a biotermékek.
A szomszédból származó gyümölcs és zöldség is egy igazi kulináris öröm. Mivel nem kell ilyen hosszú ideig szállítani őket, hosszabb ideig lógnak a bokron vagy a fán, sokkal tovább érhetnek és lényegesen több ízt képesek kifejleszteni.
Mindenki vásárolhat helyi gyümölcsöt és zöldséget aktív hozzájárulás az éghajlat és a környezetvédelemhez Megengedni magának. Mert mire az áruk nagy része a szupermarketekbe kerül, már hosszú utat tettek meg. Bizonyos esetekben a termékeket még repülővel is szállítják, ami különösen nagy mennyiségű üvegházhatású gázt okoz. A saját régióból származó gyümölcsök és zöldségek üzemanyagigénye kb Átlagosan 48-szor kevesebb, mint a légi áruké. Ha regionális termékeket vásárolnak, ahelyett, hogy termékeket szállítanának, akkor a zöldségkilogrammonként körülbelül 10 kg CO2 kerülhető el.
Ki veszi a burgonyáját a szomszéd falu gazdájától, erősíti azzal természetesen Mezőgazdaság "a küszöbön". De a helyi gyümölcs és zöldség is jót tesz a pénztárcájának. Mivel a főszezonban a nagy mennyiségű kínálat, valamint az alacsonyabb energia- és szennyezőanyag-fogyasztás miatt a szezonális termékek általában lényegesen olcsóbbak.
Az év bármely szakában nem kell aggódnia a kínálat miatt. Még télen is helyi természet sok finom zöldség - vagy közvetlenül a terepről, vagy a raktárakból. Azok, akik szezonális változásnak örvendenek, egész évben friss árukat vásárolhatnak a heti piacon és a szupermarketekben - és itt-ott talán még valami újat is felfedeznek, például a csicsókát.
De az év melyik szakaszában milyen zöldségek és gyümölcsök valóban frissek, és nem az üvegházból származnak vagy repültek be? Nekünk van Szezonális naptár összeállt neked.
A regionális és szezonális gyümölcsök és zöldségek témájának és az esti Föld Óra "Jobb étel a bolygónknak" mottójával összhangban a WWF receptversenyt indít, és így környezetbarát főzésre szólít fel.!
Részvétel vágya? Ezután küldje el kedvenc receptjét e-mailben 2012. március 19-ig a címre earthhour (at) wwf.de! Fontos követelmények: A bíróságnak meg kell felelnie a hat szabály a fenntartható élvezethez teljesíteni. Egy dolgot már tudsz: a regionális nagyszerű!;) És természetesen a receptnek magának kell származnia.
A jó benne: Senki sem megy üres kézzel. Mivel minden résztvevő elnyeri a Föld Óra receptfüzetét Sarah Wiener receptjeivel. A „helyes” nyertes 50 euró feletti utalványt kap a régió organikus előfizetési dobozáért. Ezen felül megkapja Sarah Wienertől a „Herdhelden” szakácskönyvet. A második és a harmadik helyezett is ezt a könyvet tarthatta a kezükben.
Minden további információ a Receptverseny alatt található: www.wwf.de/rezeptwettbewerb.
Jó szórakozást a regionális és környezettudatos főzéshez! A szezonális naptár segítségével most jól felkészült.: O)
dagad
http://marktcheck.greenpeace.at/heimisches-obst-gmuese.html
http://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
http://wolfgang-reuter.suite101.de/nachhaltigkeit-obst-und-gemuese-saisonal-und-regional-einkaufen-a88456
http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/D58A32E6A3826437C1257727004728C8?OpenDocument
http://www.green-in-berlin.de/obst-und-gemuse-am-besten-regional-und-nach-saison/
http://www.wwf.de/themen/klima-energie/jeder-kann-handeln/co2-rechner/glossar/ernaehrung/
képek
Csicsóka: http://www.flickr.com/photos/cyclam/3124557681/in/photostream/ from flora.cyclam
WWF
Hozzászólások
Himmelswaechter Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, még mindig mérlegelheti, hol vásárolja meg őket. Más termékek viszont, például a limonádék, az édességek stb., Ma már szinte mind olyan anyagokkal vannak ellátva, amelyek nem éppen előnyösek az egészségre. Itt van egy érdekes bejegyzés:
. többet A gyümölcsökkel és zöldségekkel még mindig mérlegelheti, hol vásárolhatja meg. Más termékek viszont, például a limonádék, az édességek stb., Ma már szinte mind olyan anyagokkal vannak ellátva, amelyek nem éppen egészséget elősegítőek. Itt van egy érdekes bejegyzés:
Pillangó "gyümölcs és zöldség a szomszédból" - de kérjük, ne Hollandiából!
A zöldség- és gyümölcstermesztés összehasonlítható a "tömeges gyümölcstermesztéssel" is.
A paradicsommal például számos olyan cső van, amely a tápláló talajba kerül. több "gyümölcs és zöldség a szomszédból" - de kérjük, ne Hollandiából!
A zöldség- és gyümölcstermesztés összehasonlítható a "tömeges gyümölcstermesztéssel" is.
A paradicsommal például számos csövet helyeznek a tápláló talajba, hogy 60 paradicsom keljen ki a szokásos 40 szezonális gyümölcs helyett.
Ez azt jelenti: Ezek nem egészséges zöldségek, hanem vegyi bomba.
(Egy barátom részt vesz Dr. Del B és egy Mr. Pooth szemináriumain, ahol mindennel részletesen foglalkoznak)
SOKKAT kell figyelembe venni, ez nagyon fantasztikus.
Például az is előfordul, hogy a holland paradicsom német csomagolásba kerül. És ezért a barát szerint mindig figyelni kell a csomagoláson található vonalkód első három számjegyére. (Sajnos nem tudom, melyik szám melyik országra vonatkozik)
Példa: holland paradicsom német csomagolásban. De a kód az első három betűt mutatja. kevesebb