Egyél jobban, hogy jobb legyél - Dél
A megfigyelés riasztó: a jó élet és a gasztronómia országában az egészségtelen ételek folyamatosan teret nyernek, a lakosság egészségének és jólétének a kárára. Ezért indította el az állam az Élelmiszerbirtokosságokat, amelyet Lionel Causse, Landes második kerületének helyettese múlt pénteken nyilvános ülésen mutatott be Tosse-ban.
David Mortiau természetgyógyász feltárta azokat az okokat, amelyek szerint ötven év alatt a várható élettartam növekedett, de a "jó egészség" tényező csökkent.
Az étrend és a fizikai aktivitás szerepet játszik a manapság leggyakoribb krónikus betegségek kialakulásában és kialakulásában. Számos mű bemutatta a táplálkozás hatását bizonyos rákos megbetegedésekre, szív- és érrendszeri betegségekre, elhízásra, csontritkulásra, osteoarthritisre, ekcémára vagy akár anyagcserezavarokra, például cukorbetegségre. 2. típusú vagy magas koleszterinszint.
A rossz (telített) zsírok, a cukor, a só, az alkohol, a kémia és az alapvető tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek hiánya között a test szenved, mert a jelenlegi élelmiszer-rendszer egy részét az iparosítás és az intenzív módszerek uralják. A bőség és az alacsony árak a legfőbb aggodalmak, különösen a legszegényebbek számára.
Néhány gazdálkodási módszer is megkérdőjeleződik: az intenzív mezőgazdaság és az állattenyésztés elszegényíti a talajt, és hatással van az élelmiszerek tápanyagtartalmára. Franciaország a peszticidek vezető felhasználója Európában, a harmadik a világon. Bizonyítottak szoros kapcsolatot bizonyos rákos megbetegedésekkel, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, az autizmus, a meddőség, a neurológiai és endokrin rendellenességek, valamint a húsban, tojásban, tejben, halban, vízben és néhány zöldségben a gyógyszermaradványok és nehézfémek vagy antibiotikumok jelenléte.