Egyél jól, ha diák vagy, két táplálkozási szakember számba veszi a CIDJ-t
Időhiány, korlátozott költségvetés, inspiráció hiánya ... Amikor diák vagy, nem mindig étkezsz kiegyensúlyozottan. Mit kell enni, hogy megkapja az ajánlott fehérje-, vitamin- és egyéb szénhidrát-adagot? Két táplálkozási tanácsadó, Patrick Tounian professzor, a párizsi Trousseau Kórház (AP-HP) gyermekgyógyászati szolgálatának vezetője és Jean-Daniel Lalau az Amiens CHU-tól.
Táplálkozási szakemberek, Patrick Tounian és Jean-Daniel Lalau professzorok a párizsi kórházban dolgoznak Armand Trousseau gyermekeknek és serdülőknek, másodikon a CHU d'Amiens-nek. Számba veszik a megfelelő ételeket eszik napi szinten és az elkerülendő gyakorlatokról.
Hogyan lehet "jól enni" ?
"Az első dolog, amire emlékezni kell, hogy ne kényszerítsen magára étel túl szigorú. Az étkezésnek mindenekelőtt örömnek kell lennie.
Ezt mondják, mert eszik kiegyensúlyozott módon próbáljon öt ételcsoportot összekapcsolni étkezés közben.
Egy jó módszer arra, hogy emlékezzen ezekre az ételekre, ha ábrázolja őket az egyik kéz ujján: a hüvelykujj hús, hal, tojás, a mutatóujj keményítőtartalmú ételek (rizs, tészta, burgonya stb.), A középső ujj zöldség ( főtt és nyers), a gyűrűsujj a tejtermékekhez és a kisujj a zsírhoz. "
Miért kell kombinálnunk az ételeket ?
"Fontos kombinálni az ételeket, mert kiegészítik egymást. Például, ha csak keményítőtartalmú ételeket fogyaszt, gyorsan megéhezik, míg ha rostot tartalmazó zöldségekkel keverik, az éhségérzet későn jelenik meg.
E logika szerint ismét egy szendvicshez jobb, ha fehér kenyér helyett inkább gabonaféléket vagy teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó kenyeret választunk. "
Hol található rost ?
"A rostok vannak paradicsomban, káposztában, póréhagymában vagy akár hüvelyesekben (vagy hüvelyesekben), például borsóban, fehér- vagy vörösbabban vagy csicseriborsóban.
A hüvelyeseknél az a jó, hogy önmagukban keményítõk és héjukban rostot tartalmaznak. Ezenkívül olcsók.
Például egy lencse saláta, néhány kockadarab paradicsom és sonka, valamint egy csepegő olívaolaj egy egyszerű, jó, kiegyensúlyozott, olcsó és könnyen elkészíthető étel. "
Melyek a fiatalok rossz étkezési szokásai ?
"Ma lányokat (és egyre több fiút) látunk a" vékony rés "(tény, hogy a combok között meglehetősen nagy a rés). Az extrém vékonyság elérése érdekében történő etetés veszélyes energiakorlátozásokat generál. Hajlamos terepen, ez a fajta viselkedés elősegítheti a mentális anorexia kialakulását is.