Egyél magot is. Ne dobd ki ezeket a gyümölcsmagokat

2020. május 29., írta: Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

Könnyedén megeheti sok gyümölcs magját, még olyan fajtákkal is, amelyekre nem is számíthat. Megmutatjuk, mely magokat eheti - és mennyire egészségesek is lehetnek.

A legtöbb ember számára a görögdinnye vagy az alma magjának eldobása teljesen normális. Eheted is őket, és nem csak így Minimalizálja az ételmaradékot, de még mindig részesülnek az értékes összetevőkből.

A magok fogyasztása: aggódni kell a hidrogén-cianid miatt

Újra és újra figyelmeztetést kapunk bizonyos gyümölcsök magjának elfogyasztására. A fő hangsúly az ún Amygdalin rámutatott. Az amigdalin mérgezővé válik a szervezetben Ciánhidrogén és főleg a következő gyümölcsfélék magjaiban fordul elő:

  • alma
  • sárgabarack
  • avokádó
  • körte
  • dátum
  • cseresznye
  • mangó
  • nektarin
  • őszibarack
  • szilva

Valójában a cianhidrogén mérgezést és akár halált is okozhat. Ennek ellenére szükséged van magadra ne aggódj, ha a jövőben gyakrabban akar gyümölcsöt fogyasztani. Ha megmérgezed magad, a legtöbb esetben rendkívül nagy mennyiségű magot kell bevenned: Például 200 almagödörbe lenne szükség, hogy megmérgezd magad. Az említett gyümölcsök amigdalintartalmáról további információt a Leedsi Egyetem tanulmányában találhat.

Amúgy sem szoktuk megenni a meggy, nektarin vagy szilva nagy magját. De még itt is egyszerre többet kellene megenned belőlük - és előre meg kell őrölni, mivel egyszerűen egészben választanád ki őket.

magot

A hidrogén-cianid nagyon mérgező anyag, amely egyes élelmiszerekben is megtalálható. Megmutatjuk, mely növények termelik a mérgező anyagot ...

Szőlőmag - antioxidánsokban gazdag

Sok vásárló inkább a mag nélküli szőlőt választja. Itt mindenben benne vannak a magok értékes tápanyagok.

Egészségügyi szempontból mindenekelőtt ezek szerepelnek Flavonoidok Érdekes. Ezek a másodlagos növényi anyagok közé tartoznak, és antioxidáns hatást fejtenek ki a szervezetben: Védik sejtjeinket szabad radikálisok kötődik, enyhítheti a gyulladást és azt erősítse immunrendszerét.

Számos tudományos tanulmány foglalkozik a szőlőmag-kivonat gyógyászati ​​potenciáljával, például egy török ​​tanulmány 2018-tól. Természetesen a csupasz magokban lévő összetevők sokkal kevésbé koncentráltak, mint a kivonatban. Ennek ellenére érdemes a szőlőmagot nem eldobni, hanem megrágni és megenni.

A hidegen sajtolt szőlőmagolaj az egyik legdrágább olaj. De az ár indokolt: különleges aromájú és tele van ...

Egyél almamagot - nem mérgező, de egészséges

Mint említettük, az alma magjai bizonyos mennyiségű amigdalint tartalmaznak. Azonban nem kell aggódnia a hidrogén-cianid mérgezés miatt.

Magabiztosan megteheti az egészet Egyél a magból, amely értékes tápanyagokat is tartalmaz. A magok további elemeket tartalmaznak Rost és néhány másodlagos növényi anyagok.

Egyébként: Mint a legtöbb mag esetében, az alma magjai is egyszerűen ürülnek, ha egészben lenyelik őket. Ha hasznosítani akarja a tápanyagokat, alaposan meg kell rágnia a magokat.

Az alma köztudottan egészséges - de mi van az almagödrökkel? Pletykák vannak a mérgező hidrogén-cianidról, ...

Körte: egye meg a magot

A körte nagyon hasonlít az almához: itt is a magok tartalmaznak kis mennyiségű amigdalint, de nem kell aggódnod miatta.

Ehelyett használhatja a már kicsieket Egyél magokat gond nélkül. Itt is elakadt Antioxidánsok másodlagos növényi anyagok formájában.

Megmutatunk 12féle gyümölcsöt és zöldséget, amelyek különösen gyakran peszticidekkel vannak szennyezve. Jobb, ha ezt a tucatot behozod ...

Görögdinnye: egye meg a magokat

A görögdinnye magjai gazdagok magnézium, Vas, Folsav és telítetlen zsírsavak. Tartalmazzák azt is A-vitamin, C vitamin és Fehérjék. Ezért ezek a magok túl jók ahhoz, hogy kidobják őket.

Csak használhatja a görögdinnye magokat enni nyersen. Ismét fontos, hogy ezeket megfelelően szétrágd. Csak így érheti el teste az értékes összetevőket. Emellett állítólag az egész görögdinnyemag nehezen emészthető.

Alternatív megoldásként használhatja a finom falatok Készüljön fel a magból úgy, hogy először megszárítja, majd egy serpenyőben vagy a sütőben kevés olajjal és sóval megsüti - nem csak finom falat között, hanem levesek vagy pékáruk összetevőjeként is felhasználható.

A sült tökmag finom snack. Ezért túl jók ahhoz, hogy kukába kerüljenek. Itt megmutatjuk, hogyan ...

A citrusmag ehető

Akár citrom, narancs vagy grapefruit: A citrusfélék magját is megeheti. Megakadt bennük is másodlagos növényi anyagok és rost.

Állítólag a citrommagnak tartalmaznia kell szalicilsav nyomokat is. Ez az aszpirin fő hatóanyaga. Kétséges, hogy mennyiben részesülhet néhány citrommag fájdalomcsillapító hatásából.

A narancs gazdag C-vitaminban, és sajnos gyakran növényvédő szerekben is. Az Öko-Test 25 narancsot vizsgált meg különböző üzletekből ...

Egyél avokádómagot, vagy sem?

Az avokádó válik szuperélelmiszerként. A krémes gyümölcsben rengeteg van telítetlen zsírsavak, Vitaminok és Ásványok. A mag viszont általában a szemétbe vagy a komposztba kerül. Ez kétszeresen szégyen: egyrészt rengeteg tápanyagot is tartalmaz, amelyekből egészségesen profitálhatunk. Másrészt az avokádó ökológiai egyensúlya a szállítási útvonalak, a termesztési körülmények és a vízigény miatt olyan gyenge, hogy legalább az egész gyümölcsöt fel kellene használnunk.

Míg egyesek dicsérik a magot, mint csodaszert az egészséges tápanyagok miatt, vannak eltérő vélemények is: mert az avokádó mag is benne van Keserű anyag persin, amely nagyobb mennyiségben végzetes lehet. Ismét az adag teszi a mérget: Egy teljes avokádómag egyszeri elfogyasztása nem lenne jó ötlet. Egy kis darabnak viszont pozitív hatása lehet, például megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket vagy stimulálhatja az anyagcserét.

A mag elfogyasztásának legjobb módja, ha apróra reszeljük le konyhai reszelővel, és a darabokat hozzáadjuk müzlijéhez, salátájához vagy turmixjához. Teát is főzhet belőlük.

További információ és tippek az avokádómagról itt:

Az avokádómag elfogyasztása helyett a legtöbb ember egyenesen a kukába dobja. A mag rendkívül egészséges összetevőket tartalmaz ....

Egyél papaya magot - a belekben lévő paraziták ellen

A papaya egy másik trópusi gyümölcs, amelyet legjobb esetben Dél-Európából lehet behozni. A gyümölcs közepén található sok fekete magot általában kidobják ebben az országban. A trópusi országokban viszont szokás együtt fogyasztani velük A paraziták megelőzése a belekben vagy harcolni.

Ez a hatás az enzimre hat Papain amelyek a magok bőségesen tartalmazzák. Ez kifejezetten a parazita petéket támadja meg fehérjeik átalakításával. Ezt tudományosan bizonyították egy kísérleti tanulmányban.

Ezenkívül a papaya mag különösen gazdag antioxidánsokban, amelyek - mint már említettük - sok szempontból hasznosak egészségünk számára.

Ízét tekintve a magok inkább élességükkel emlékeztetnek fekete bors mint édes gyümölcs. Eleinte lehet, hogy kissé megszokja, de a péppel kombinálva érdekes ízjegyet produkálnak. De vedd lassan, és ne egyél magaddal minden magot - ez elboríthatja az ízlelőbimbókat és az emésztést. Néhány mag elég a kezdéshez.

Száríthatja és ledarálhatja a magokat is borspótlóként használat.

Néhányan esküsznek is rá, a papaya magokra nyelje le egészben. A csúszós magot ellepő rostrétegnek köszönhetően át kell csúszniuk a beleken, és duzzadtnak kell lenniük. Psyllium héja tiszta. Eddig nem végeztek tanulmányokat erről.

Mivel a papaya ilyen hosszú utat tett meg, az általános szabály az, hogy: Egyél ritkán, és ha igen, akkor szervesen.

Állítólag a papaya rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Javítania kell a sebgyógyulást, segít a cukorbetegség és még a rák ellen is ....

Egyél magot: Mindenki ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket csinálja

Számos Gyümölcsfajták, a magokat, amelyekből mindannyian eszünk - egyszerűen azért, mert olyan kicsiek, hogy alig lehet őket rendezni. Ezek tartalmazzák:

  • Bogyó, például Málna, Áfonya, Eper
  • Ábrák
  • kivi

Ugyanez vonatkozik egyesekre Zöldségek, hozzávetőlegesen, körülbelül:

  • Uborka
  • Padlizsán
  • paradicsom
  • cukkini

De az is teljesen normális és egészséges, ha dióval és úgynevezett csonthéjas gyümölcsökkel fogyasztják a magokat. Mert itt a mag az, amit hívunk dió megérteni és fogyasztani:

  • mogyoró
  • dió
  • Makadám dió
  • Gesztenye
  • Kendermag (más néven kendermogyoró)
  • Mandula
  • brazil dió
  • Pekandió
  • Pisztácia
  • Kesu dió

Passiógyümölcs és Gránátalma alkot egy másik speciális esetet: Itt az ehető rész szinte kizárólag magvakból áll. Csak a héja nem ehető itt.

A dinnyemag, a sárgarépahéj vagy a retekzöld általában nem a mi tányérunkra kerül, hanem a kukába. De ennek kell lennie? ...