Egyél megint egészségesen

A rák diagnózisa: Az érintettek számára megkezdődik a betegség elleni küzdelem.
A diéta itt fontos lehet. A betegek tanácsadóktól kaphatnak segítséget.
Azt gondolják: Nem kell mindig zöldségnek lennie - a betegeknek azt kell enniük, amit szeretnek.

„Nincs olyan, hogy egy rákos étrend!” - magyarázza Nicole Erickson. És még az az egyetlen rákos étel sem. A müncheni egyetemi kórház átfogó rákközpontjának táplálkozási koordinátora úgy véli, hogy az ételbevitel ugyanolyan egyéni, mint az emberek és betegségeik.

Daniel Buchholz megjegyezte, hogy néhány rákos beteg jelenleg alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat. Az ötlet: A szervezet kevés cukrot és szénhidrátot kap, ezért a rákos sejtek növekedése is gátolt, mert hiányzik belőlük az energiaforrás. "Eddig nincsenek emberekkel kapcsolatos vizsgálatok, amelyek megerősítenék ezt a tézist, csak a laboratóriumi és az állatkísérletekből származó jelzések vannak" - figyelmeztet a Mainzi Egyetem Orvosi Központjának dietetikusok iskolájának vezetője.

Egy dolog azonban egyértelmű: Az ételek segítségével támogatható a terápia és megelőzhető az alultápláltság. "Az alultápláltság rövid időn belül nem kívánt, gyors fogyást jelent, az elmúlt három-hat hónapban körülbelül 5-10 százalékot" - magyarázza Eva Kerschbaum. A táplálkozási szakember segít a rákos betegeknek a müncheni tumorközpont táplálkozási tanácsadó központjában.

Az alultápláltság és a fogyás megnehezíti a gyógyulást

"Tanulmányok szerint a betegek negyed fele nem rákban, hanem az alultápláltság következményeiben hal meg" - mondja Buchholz.

Sokféle rák esetén a betegek fogynak a terápia során, ami még nehezebbé teszi a gyógyulást. Mivel a fogyás gyengeséghez vezet, az immár támadás alatt álló immunrendszer egyre gyengül. "Lehet, hogy a kemo-dózist csökkenteni kell, és kevésbé hatékony lehet" - magyarázza Erickson.

Az alultápláltság és a fogyás mellett a betegeknek étvágycsökkenéssel, émelygéssel és hányással, vagy ízvesztéssel kell megküzdeniük Kerschbaum táplálkozási szakember szerint. Emellett emésztési problémák lehetnek a daganat, a nyitott és fájó száj, gyomorégés vagy nyelési nehézségek miatt. "Néha undorodik az ételektől és bizonyos ételektől, vagy akár a szagától" - mondja Erickson koordinátor.

A szakértők ezért azt tanácsolják a betegeknek: rendszeresen mérlegelje magát, kerülje a rendkívül jó illatú ételeket, például bizonyos sajtfajtákat, és fogyasszon azt, ami jó neked és ízlik. "Ez napról napra változhat, és nem feltétlenül gyümölcsnek és zöldségnek kell lennie" - mondja Erickson. A fogyás megelőzése érdekében az ételeket gazdagíthatják, például fehérjével vagy szénhidrátporral.

És ha túl nehéz enni, és ha túl sokat fogy, akkor további ivó ételeket használhat fel, hogy több energiát szívjon fel - magyarázza Buchholz. Szükség esetén az érintetteknek át kellene váltaniuk a mesterséges táplálkozásra - ezt a lehetőséget azonban gyakran későn tartják.

A kemoterápia napján, amikor a betegek gyakran émelygéssel és hányással küzdenek, kedvenc ételeik szintén nem kerülhetnek az asztalra. "Különben undor alakulhat ki ellene" - mondja Buchholz mainzi iskolaigazgató.

A rokonok döntő szerepet játszanak a folyamatban. Gyakran ők akarnak segíteni, és néha öntudatlanul nyomást gyakorolnak. Sok a darabolás, keverés és főzés - és utána nagy a csalódás, mert a rákos beteg nem szeret enni. Ezután Buchholz szerint segít az ételek előkészítésében és fagyasztásában. "Tehát spontán módon felajánlhatja, amikor a beteg éhes" - magyarázza.

"A családtagoknak el kell fogadniuk, hogy az emberek igyekeznek minél jobban enni" - magyarázza Erickson. A közös étkezés megkönnyítheti az étkezést. "A nyugodt légkör és a kötetlen beszélgetések elvonják a figyelmet az émelygéstől, vagy jobban elcsúsznak az ételek, ha elveszíti étvágyát" - mondja Kerschbaum. A közös főzés egyeseknek segítséget nyújt, akár barátokkal, akár más érintett emberekkel, amint ezt egyes szövetségi államok rákos társadalmai felajánlják.

Sok recept otthon főzni

Mivel a téma nagyon összetett, a szakértők szerint érdemes egyéni táplálkozási tanácsokat adni. "Ez nem olyan egyszerű, mert nem része a terápia kötelező részének" - mondja Erickson. Egyes klinikák fekvőbetegként kínálnak táplálkozási terápiát - magyarázza Buchholz, de sajnos a járóbeteg-ellátás jelenleg csak választható szolgáltatás. Ezért a legjobb, ha az érintettek információt szereznek az egészségbiztosító társaságuktól.

Szakképzett személy keresésekor a táplálkozási szakemberek szerint a legjobb, ha felkeresi a dietetikusok szakmai szövetségét vagy a Német Táplálkozási Társaságot, mert a „táplálkozási terapeuta” vagy a „táplálkozási szakember” kifejezés nem védett. Néhány tanácsadó a rák kezelésére szakosodott.