Egyél, mint a japán; Az Okinawa-diéta
Szigorúan véve ez nem diéta, hanem a japán étrend, amely nevét az okinavai szigetcsoportnak köszönheti. Az Okinawa Diet inkább egy egész koncepció, amely ötvözi a táplálkozást, a testmozgást és az életmódot. A kutatók azért figyeltek a szigetre, mert az átlagot meghaladó számú ember éri el az öregséget. Az ott élő idős embereknek alig vannak civilizációs betegségei, mivel ma már egyre gyakoribbak a nyugati országokban, de Japánban és Kínában is. Az okinawai lakosok megjelenése nagyon karcsú, kövér embereket nehéz megtalálni. A táplálkozási szakemberek számára ez a tény jó lehetőséget jelent egy fogyókúrára, amely tartós sikerhez vezet.
A japán ételeket általában nagyon zsírszegénynek tartják. Kevés só és cukor, de sok zöld és sárga zöldség, hal és szója szerepel az emberek étlapján. A japánok, akik a régi mintát követik, mindig kevés kalóriát fogyasztanak. Étrendje nagyon változatos, és biztosítja az összes szükséges tápanyagot. De nemcsak ez az alacsony kalóriatartalmú étrend tartja karcsúvá az embereket. Az elfogyasztott ételek mennyisége is szerepet játszik. A japánok soha nem elégítik ki étvágyukat, amíg teljesen meg nem elégednek; 80% körüli teljes állapotukban abbahagyják az evést. Ez sem a túltelítettség érzetét kelti, amely az egészségtelen ételeknél jelentkezik, sem az emberek nem éreznek állandó éhségérzetet, mint ez gyakran a diéták esetében történik.
Kiegyensúlyozott étrend
Az okinawai étrend étlapja természetesen nem helyezhető át egytől egyig a nyugati körülmények között. A fogyókúrás étrend tehát a japánok egészséges ételeire támaszkodik. Az étrend megváltoztatása során sok hal, szójatermék, sok zöldség és tofu kerül az asztalra. Az adagok kisebbek, mint a nyugati ételekhez képest, így a fogyókúrázó személy automatikusan kevesebb kalóriát fogyaszt. A fogyás elérése érdekében a testmozgás is elengedhetetlen ehhez a rendhez. Nem fogyhat le, ha kevesebbet eszik.
Az étrend okinawai étrendre történő megváltoztatása szintén leadja a fontokat, de mindenekelőtt az étrend jó alternatíva az egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt. Az engedélyezett ételek sok szempontból megfelelnek az alacsony zsírtartalmú étrendnek. Ha fogyni szeretne az Okinawa diétával, akkor be kell tudnia tartani a szigorú táplálkozási koncepciót. Az európaiak nem minden ételt, például a tengeri moszatot tolerálnak jól. Ennek ellenére az Okinawa Diet jó módszer az elhízás elkerülésére cseppek vagy szénhidrátmentes étrend nélkül.
Szerző Michaela Herzog
Tizenkét évvel ezelőtt 90 kg felett voltam. Tudtam, hogy változtatnom kell. Sokszor próbáltam és kudarcot vallottam. Kezdtem jobban enni, és többet tudtam meg a táplálkozásról és a fitneszről, de magamról is, mint azt valaha is gondoltam volna. Ez volt a legnehezebb és kifizetődő tapasztalat, és bár akkor még nem így láttam, mégis csak kezdtem.