Egyél, mint őseink, akiket klinikára teszek

Kevesebb tészta és kenyér, de több fehérje és zsír. Hal és hús, valamint gyümölcs és zöldség - nemcsak a kőkori (paleo) étrenddel rendelkező sportolók javíthatják teljesítményüket, hanem mindenki hozzájárulhat az egészségéhez. Minden a szénhidrátok, zsírok és fehérjék megfelelő keverékétől függ: A paleo táplálkozás arról szól, hogy étkezési szokásainkat jobban igazítsuk ahhoz, amire valójában génjeinket tervezték. Ennek megfelelően az ilyen típusú étrendhez kb. 20-30% fehérje fogyasztása ajánlott. A jelenlegi csak 15% -os bevitelünkkel ellentétben.

mint

A megnövekedett fehérjebevitel azonban nem a sertésszeletet jelenti, hanem inkább friss halat vagy sovány vadhúst. A kőkori táplálkozás nem azt jelenti, hogy csak húst és halat esznek. De jelentős mértékben gyümölcsök és zöldségek is. Mert őseink nemcsak vadászok, hanem gyűjtögetők is voltak. Őseink mindenekelőtt lényegesen kevesebb szénhidrátot fogyasztottak. Ma a fogyasztás 55% körül mozog, ezt a százalékot elsősorban gabona és finomított cukor révén érik el. Pontosan ez a fajta étel nem szerepelt őseink étlapján. A gyümölcsök és zöldségek szénhidrátokat is tartalmaznak, de sokkal egészségesebb formában, mivel itt sokkal nagyobb a növényi rosttartalom.

Következtetés: a kevesebb itt több, és a helyes választás számít. A könyvtippek alatt mindenképpen érdekes recepteket talál.