Egyél, mint vadászó-gyűjtögető - egy táplálkozási szakember ad tippeket a Dale Paleo diétájához
WIESBADEN - A DAK-Gesundheit ötödik táplálkozási napján készen tartotta a „kőkorszaki” energiadarabok vagy édesburgonya chips receptjeit. „Szándékosan választottuk a böjt időszakát ehhez az eseményhez, amelynek során sokan foglalkoznak étrendjük megváltoztatásával. Egyik jelenlegi felmérésünk szerint minden második Hessian az idén egészségesebb életmódot szeretne megvalósítani. ”- magyarázta Norbert Rein, a szolgáltató központ vezetője. Nicola Becker, a „Besser Leben” intézet táplálkozási szakértője az étvágygerjesztő büfé mögött házi készítésű specialitásokkal tájékoztatta a paleo diéta előnyeit, amelynek neve a paleolit paleolit kifejezésből származik.
Természetesen a vadászó-gyűjtögető étrend nagy része csak elméletileg vezethető le, és a régiótól függően vannak különbségek, de ennek az étrendnek a megközelítése alapvetően pozitív: „Akik ezt választják, elutasítják azt a sajnos elterjedt elvet, hogy a lehető legolcsóbbak legyenek etetni, hogy spóroljon nyaralásra. Általában nagyra értékeli a kiváló minőségű ételeket. Étlapján a természetes zöldségek és gyümölcsök mellett diófélék, biohús és biohal szerepel. "
Becker szerint az "ősevők" nagy jelentőséget tulajdonítanak a természetes ételek típusának, és elutasítanak mindent, amit gondosan feldolgoztak. Azok, akik nem tolerálják a zöldségeket, a kőkorszaki étrend alapját, párolhatják őket, valamint halat vagy húst. Ez utóbbiaknak vadállatokból vagy fűevő kérődzőkből, azaz marhahúsból vagy bárányból kell származniuk, és belsőségeket, például májat, szívet, csontvelőt vagy vesét is el kell fogyasztaniuk.
"Vissza a természethez és az őstörténethez"
A „Vissza a természethez és az őstörténethez” mottó szerint a „káros élelmiszerek” közé tartoznak a gabonafélék - például búza, rozs, zab, teljes kiőrlésű vagy barna rizs - hüvelyesek, növényi magvakból származó olajok, például repce és napraforgó, finomított cukor és nem végül tej, kvark és joghurt. - A búza például nem tesz jót a vércukorszintnek. A tehéntejet pedig a borjúnak szánják, nem embernek; emésztési problémákat, valamint allergiát okozhat nekünk "- magyarázta a táplálkozási szakember.
A büfé előtt a pénztár egyik tagja megerősítette a szakértő minden szavát saját tapasztalatai alapján. Magának több mint 30 műtét van a háta mögött, és fájdalmi betegként jelentkező problémái csak akkor váltak "kezelhetővé", miután két évvel ezelőtt a "Paleo" mellett döntött. Reinbert Norbert szerint saját jogú egészségügyi szakértőként, akiknek sokkal többnek kellene lennie, a táplálkozás napján adott egyéb tanácsok is érdekelték: "Minél gyakrabban mozogjon kifelé, biztosítson elegendő napfényt és szükség esetén a D-vitamint is szedje, aktívan küzdjön a krónikus stressz ellen, aludjon legalább hét órát.