Egyél tudatosabban, hol (azzal) helyettesítheti a tejtermékeket
Különösen az élelmiszerallergiások számára lehet szükség az étrendben lévő tejtermékek helyettesítésére más ételekkel. Ezeken a területeken ma már nagy a választék az egészséges élelmiszerboltokban és az ökológiai szupermarketekben.
A tehéntejre allergiás embereknek le kell cserélniük a tejtermékeket más élelmiszerekre. Ettől függetlenül sokan vannak olyanok is, akik tudatosabban élnek, és ezért - legalábbis időnként - el akarják kerülni a tejtermékeket.
Tehéntej
A tehéntej nagyon gyakran átjuthat szójatej lecserélni. Ezeket szinte minden szupermarketben megkaphatja. Használhatja például a reggeli gabonához. Ezenkívül a szójatej különféle ízekben is kapható.
Ha nem szereti a szója tej ízét a gabonapelyhében, akkor a tehéntejet könnyen kicserélheti például gyümölcslével. Szintén
- Rizs tej
- Zabtej vagy
- Mandulatej
helyettesítheti a tehéntejet.
joghurt
A tehéntej cseréje nem elegendő, ha el akarja kerülni a tejtermékeket. Normál joghurt helyett vásárolhat például szójatejből készült joghurtot is. Ezeket is Szója joghurtok különféle ízű szaküzletekben kaphatók.
Alternatív megoldásként elkészítheti saját gyümölcsjoghurtját is, ha a szójajoghurtot friss gyümölcsökhöz keveri.
Ha tejtermékek nélkül akarsz élni vagy van, vagy hébe-hóba ki akarod cserélni ezeket a termékeket, akkor természetesen nem szabad hagyományos sajtot enni. Például a népszerű Feta sajt könnyen átmehet tofu lecserélni. Ez ugyanúgy elkészíthető, mint a feta sajt.
A tészta fölött parmezán helyett lehet élesztőpehely, só és dió keveréke használat. Ezen kívül vannak különféle termékek az egészséges élelmiszerboltokban és az ökológiai szupermarketekben vegán sajtok, amelyek teljesen állati tejtermékek nélkül készülnek.
vaj
A vaj helyett lehet növényi margarin használva lenni. Ezeket megkenhetjük kenyérre vagy felhasználhatjuk sütésre. Vásárláskor azonban figyelembe kell vennie az összetevőket, mivel nem minden növényi margarin mentes a tejtermékektől.
Puding és tejszín
A rendszeres pudingot tehéntejjel készítik. De van olyan is szójatej alapján. A szójapuding késztermékként is megtalálható a hűtőszekrényben. És ha nem akarja megtenni krém nélkül, megteheti Szójakrém venni. Ezt úgy fel lehet verni, mint a normál krémet.