Egyél vegánul 30 napig Saját tesztjeim és vegán receptjeim - WILD WOD

Ideje egy új kihívásnak! Ki döntött úgy, hogy kevesebb húst eszik, vagy vegetáriánus lesz-e az új évben? Feltölthetem! Magam is 30 napos vegán kihívással szembesültem. Itt megtudhatja, hogy jártam.

Valószínűleg te is tudod: Ha nincs ötleted, mit főzz, akkor megragad egy darab húst, köretet és salátát. Ez a leggyorsabb út. De véget fogok vetni ennek. 30 napig nem eszem húst vagy állati eredetű terméket. Miért?

Nos, mert kíváncsi vagyok, hogy át tudom-e élni ezt, és milyen érzés hús nélkül elmenni.

A vegán táplálkozásnak sok előnye van. Az emberek gyakran egészségesebbekről, fittebbekről és egyszerűen jobbakról beszélnek. De milyen érzés valójában abbahagyni az állati termékek fogyasztását? Ezt itt olvashatja:)

30 nap vegán: a készítményeim

Terv nélkül nem működik teljesen. Végül ki kell üríteni a hűtőszekrényt. És azt is pótolni kell. Mert nagyon nem akarok diétázni.

Bár állítólag még vegán étrenddel is viszonylag jól lehet fogyni. De mindenképpen elegem kell enni, mert sportos vagyok. Erőre van szükséged:)

Ezért kapok némi információt. Egy csomó. Végül is szeretném tudni, hogy mások mit éreztek vegán tapasztalataikkal.

Számtalan blogbejegyzés és az egyik vagy másik könyv után motiváltnak érzem magam, és kész vagyok 30 napig vegán kísérletet kezdeni.

Lelkesedéssel teli, olyan ételeket kezdek el osztani, amelyekre már nincs szükségem, barátaimnak és ismerőseimnek. Párszor túlhajtják a szemem. Jobb, ha nem mondok róla a szüleimnek.: D

Mi tűnik el a hűtőmből:

Mindenféle húskészítmény (kolbász, pite, pecsenye stb.)
Tej és tojás (igen, a szeretett sajtomnak is előbb kell mennie)
hal

Mi maradt, amit feltettél magadnak? Sokkal többet, mint gondolnád. Különösen egészséges dolgok, például zöldségek, gyümölcsök, csírák és hasonlók. Ha kitiltja a hűtőszekrényből a tejtermékeket és a húst, akkor egészségesebbet fogyaszt, egyszerűen azért, mert zöldségekkel helyettesíti.

John, aki 10 éve vegán, ezt is tudja. "A kiegyensúlyozott növényi étrend ellensúlyozza a magas vérnyomást, alacsony zsír- és kalóriatartalmú."

Ezenkívül a magas rosttartalom hosszú ideig teli marad. Remekül hangzik, igaz? De van még más is. A növények tele vannak természetes antioxidánsokkal, ezért egészségesek.

És ami számomra nagyon izgalmas: nyitottabbá válsz az új ételek iránt. Sosem ettem még lucernacsírát vagy gomba kenést. Egyébként mindkettő nagyon finom ízű:)

Amiben nem vagyok túl szigorú, az a kenyér. Igen, van kenyér, ami vegán. Őszintének kell lennem: ragaszkodom a pék teljes kiőrlésű kenyeréhez. Méz is egyszer a kenyeremre száll. Sajnálom Egyszerűen nem tudtam nélkülözni.

Lépésről lépésre

A hús alapú étrendről az egyik napról a másikra vegánra váltás természetesen nem egyszerű. Ezért kezdem december elején abbahagyni a húsevést. De decemberig hű maradok szeretett sajtomhoz. Az egyik vagy másik tojás továbbra is szerepel az étlapomon.

Amikor egy nap kenyér volt a munkahelyen, egy pillanatig sem gondoltam a sonkához nyúlni. Egyáltalán nem érdekel. És abszolút nem hiányzik az íze. Az emberek egyszerűen és megszokott lények lesznek.:)

Kezdésem: 30 nap vegán

Szóval ott vagyok. A hűtőm előtt gondolkodj el azon, mit ennék a következő napokban.

Az első reggeli tej, hús és tojás nélkül

Az 1. és 2. napon az avokádó reggel szerepel az étlapon. Sok friss zöldséggel: paprika, uborka, retek. Nem eszem paradicsomot - télen csak unalmas ízűek.

A harmadik napon korábban kelek. Vegán palacsinta. Isteni finom. Hátrány: Sok időbe telik, és most szeretnék most a hangulatos ágyban feküdni.

Recept vegán palacsintához:

Készítmény:

A banánt villával pépesítsük

Hozzáadjuk a zabitalt, a lisztet és a fahéjat. Keverjük össze jól keverővel vagy habverővel.

Tedd a serpenyőbe. Kész:)

A tej cseréje: így ízlik a zabital, a mandulaital és még sok más

A következő napokban müzlivel tartom magam a felszínen. Néha keverjük zabtejjel, majd szója- és mandulatejjel, majd próbáljuk kókusztejjel. De hogy ízlik mindez valójában?

Kedvencem: zabital!

El lehet képzelni egy olyan zabitalt, mint a „normál” tej, miután elfogyasztott egy müzlit, zabpelyhet és társat. Kevés a tej. Kissé diós és finom! Egyébként kiemelés, különösen kakaóporral keverve! És palacsintában. És csak mindenhol:)

Bámulatos, hogy nagy az ízbeli különbség. A márkától függően a zab ital íze néha intenzívebb, néha nagyon vizes.

Mandula, kókuszdió és szója

A szója nekem a leghátul van. Csak nem tudom megszokni az ízét. A szójajoghurt is kudarcot vall nekem. Az utóíz furcsa. Szerencsére vannak alternatívák.

A kókuszitalok íze édes. Mivel sokáig drasztikusan csökkentem a cukor bevitelemet, ez nekem túl édes.

És mandulatej? Szerintem ez rendben van. Jól ízlik müzli és kakaó. De ez nem teheti felül a zabitalomat.

Egyél vegán ebédre

Nekem sokkal könnyebb, mint reggel. Szeretem a friss zöldségeket, és még a 30 napos vegán kihívás előtt is minden nap egy hatalmas tál saláta volt az asztalon.

A levesek számomra mindig is vegánok voltak. Ehhez azonnali zöldségfélét használok, amelyet magam készítek.

Megvan az az előnyöm, hogy munkahelyünkön saját konyhánk van, amely nagyon jól felszerelt. Így könnyedén főzhet minden nap. Ez sokkal könnyebbé teszi az egészséges táplálkozást!

Sok pogácsát készítek otthon. Lencse pogácsák, édesburgonya pogácsák, zöldség pogácsák. Minden probléma nélkül működik, és elő lehet gyártani. A serpenyőben sült zöldségek is rendszeresen szerepelnek az étlapon.

Milyen a tofu valójában?

Előre szólok: Ez az én személyes véleményem. Sajnos egyáltalán nem szeretem a tofut.

Sem sütve, sem fűszerezve, sima vagy bármilyen más formában. Mindegyiket kipróbáltam. Nagy valószínűséggel a tofuval barátkozom sok gyógynövénnyel vagy forró mártással.

Cékla falafel

A csicseriborsó golyó receptje 2 főre elegendő.

100 g főtt csicseriborsó
40 g friss cékla
25 g zsemlemorzsa
1 ek zabpehely
1/2 evőkanál olívaolaj
Só bors
1 evőkanál szezámmag

Készítmény:

Keverje össze az összes hozzávalót a szezám kivételével egy keverőben (én a konyhai robotgépet használom). A falafel már kialakulhat a tömegből.

Alakítson nedves kézzel kis golyókat, és forgassa szezámmagba.

Most egy serpenyőben közepes lángon kb 10 percig sütjük a céklalabdákat.

Befejezett. Jól illik hozzá egy báránysaláta gránátalma öntettel.

Hogy éreztem magam a 30 napos vegán kihíváson

Minden nap külön-külön felsorolása meghaladná a keretet. Tehát itt egy rövid változat. Ha további információra van szüksége, küldjön egy e-mailt nekem:)

Fel kell készülnie a szemtekercsekre. John erre is figyelmeztetett: "Mindig maradj barátságos - a tapasztalat azt mutatja, hogy a hülye mondásokat nem lehet elkerülni, ne felejts el kacsintani." Jó tipp! És egyszerűen nem azt mondani az embereknek, akiket korábban ismer, hogy nem fogják megérteni.

Az első hét hús és társ nélkül

Az első 2-3 nap egyáltalán nem okozott problémát. De aztán kifogytam a receptekből. Amikor tudtam, hogy ma ismét lesz avokádó reggelire, elvesztettem az étvágyamat.

A reggeli volt a legnehezebb része a vegán kihívásnak számomra. Reggel, amikor még nem vagyok hetyke gondolkodni rajta, nem szórakoztató.

Mi segített nekem A teendők listája:)

Tippem: gondold át, mit eszel a következő hétre szombaton. Tehát minden hozzávalót beszerezhet, és soha nem véletlen.

A második hét állati termékek nélkül

Lassan megszokom. A vásárlás gyorsabb, és már nem kell annyira gondolkodnom. A szomszédos kis szupermarketben alig találok megfelelő ételt. Tehát nagyobb piacokra járok, itt jó a választékuk.

De magam is sokat készülök. Így olcsóbb és gyakran jobb az íze. A hummus elkészítése például egyáltalán nem boszorkányság.

Eszembe sem jut húst vásárolni, megkóstolni vagy főzni.

A harmadik hét vegán

Most már tudom. Rendszeresen edzek, és nagyon fittnek érzem magam. Fehérje raktáraimat hüvelyesekkel és más növényi fehérjeforrásokkal töltem meg.

Este kimegyek és tesztelem a lakásom közelében lévő vegán éttermet. Itt fényképezem le az étlapot. Végre ismét új inspirációk:)

Különösen gonosz volt az a nap, amikor meghívtak vacsorára. Elmentünk egy pizzériába. Vegánként az ujjaimon át nézek, amikor a hagyományos pizzákról van szó. A sonka és a ropogós sajt illata a levegőben van. A számban folyik a víz. Ne legyél most gyenge!

Rendelek egy pizzát sajt nélkül. Utána történik, a pincér kérdőn néz rám. Nem érdekel. Erős és büszke maradtam magamra:)

Egyél vegánul negyedik hétig

Most sokkal jobban érzem magam. A délutáni fejfájásaim elmúltak. Fitt vagyok és tele vagyok energiával. Csak fej kérdése, mert mindenhol azt olvassa, hogy jobban fogja érezni magát? Nem tudom. De élvezem az újdonsült energiát. Valóban csodálatos.

Amit észrevettem: Amikor valaki húst eszik a közelben, gyakran nagyon erős illata van. Meg kell próbálnom, hogy ne emésztem fel az arcomat. A csirkék kivételével. Még mindig azonnal be tudtam pattintani.

Következtetésem:

Véleményem szerint bárkinek, aki lassan változtatja az étrendjét, a legnagyobb esélye van az egészséges étkezésre. Bár nem eszem húst, tejet és tojást, soha nem vagyok éhes. Szerencsére nem fogytam. Ez azonban minden gond nélkül lehetséges lett volna.

▶ TIPP: Fogyni, izomzatot építeni vagy egészségesen étkezni? Val vel We Go Fit A We Go Wild segítségével elérheti fitneszcélját! Tedd össze itt a táplálkozási tervet. Csak korlátozott ideig: -20% az összes tervre!
›Fedezze fel most a We Go Fit terméket

A jövőben jobban figyelek az étrendemre. Ebéd után nem érzem magam annyira fáradtnak. És reggel sokkal könnyebben kelek.

De nem nélkülözhetem teljes tej nélkül. Túlságosan szeretem a sajtot ezért:) Amit továbbra is pótolni fogok, az a “normális” tej. Fogom továbbra is a zabitalt.

És hús? Nos, ezt még nem tudom pontosan. Közben leveszem róla a kezem. Ha mégis megeszem, akkor hetente legfeljebb egyszer győződjek meg róla, hogy jó minőségű és húsos.

Egyébként: a nassolás is jól működik. Sok finom recept van tej és tojás nélkül. Mint a képen. Ezeknek a finom süteményeknek a receptje hamarosan következik:)