Új! A finom kolbászok; Élelmiszer l; Élelmiszerbolt - l; fűszeres

Az elmúlt hónapokban keményen dolgoztunk saját Food l'Epicier márkánk kifejlesztésén, hogy még többet kínálhassunk Önnek! Ezen termékek között elkészítettük saját kolbász receptjeinket. Mint minden általunk kínált étel, az élelmiszerbolt kolbász is gondosan kiválasztott alapanyagokból készül. Házi receptünk tökéletes textúrát és ízt ad számukra a prémium minőségű hús felhasználásával, így kevésbé zsírosak, mint általában az élelmiszerboltokban.

5 ízletes fajtát hoztunk létre: szalonna- és sajtkolbászok, grillkolbászok, reggelikolbászok, bárányhúsból készült kolbászok és juhar kolbászok.

Mélyfagyasztási folyamatunk
Fagyasztás és mélyfagyasztás során az ételben lévő folyadék jégkristályokká alakul át. Minél lassabb a fagyasztási vagy mélyfagyasztási folyamat, annál valószínűbb, hogy ezek a kristályok átszúrják az ételek sejtfalát, megváltoztatva az állagukat és az ízüket. Ezért szigorú teszteket hajtottunk végre annak érdekében, hogy hideg húsunkat lefagyaszthassuk az étel minőségének romlása nélkül. Házmárkánk termékeit alagútban fagyasztják folyékony nitrogénben, nagyon alacsony hőmérsékleten és gyorsan, ami megőrzi a kolbász ízét és állagát, miután megolvadtak.

---