EGYEN FOGOSAN
Százalékban Romániában az egyik legalacsonyabb az élelmiszer-pazarlás szintje az Európai Unió tagállamai között, amikor szigorúan az élelmiszer kukába dobásáról beszélünk. De ha ehhez a százalékhoz hozzáadódik a napi kalóriaigényhez képest elfogyasztott élelmiszer további mennyisége, akkor a hulladék mennyisége jelentősen megnő. Így az egészségügyi költségek is.
Romániában az élelmiszer-pazarlás háztartási szinten valahol 10% körül mozog. Ez nem komoly mutató európai szinten, de szerintem azért, mert Románia az egyik legkevésbé fejlett ország. A tendencia egyértelmű: minél magasabb a vásárlóerő, annál hangsúlyosabb a pazarló magatartás "- mondta Sorin Iorga, a Bukaresti Élelmiszer-biológiai erőforrások Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Intézetének kutatója az EAT SMART konferencián, amelyet a Green Report szervezett partnerségben. a Környezetvédelmi Minisztériummal.
EGYEN FOGOSAN. Hogyan küzdünk az élelmiszer-pazarlás ellen a technológiával
Hozzátette az élelmiszer-pazarlás és az általunk elfogyasztott élelmiszerek százalékos arányát az előírt napi kalóriaszint fölé. Az IBA kutatója szerint a nők számára az ajánlott optimális kalóriabevitel körülbelül 1600, a férfiak esetében pedig 1600 - 2000. Az Országos Statisztikai Intézet szerint egy román, nemtől és kortól függetlenül, átlagosan körülbelül 2400 kalóriát fogyaszt naponta.
Ha a 400 extra kalóriáról beszélünk, akkor további 20% -os fogyasztásunk van, amire nincs szükségünk, ami hozzáadódik a másik 10% -hoz, amelyet kidobunk "- mondta Sorin Iorga.
Élelmiszer oktatás az iskolákban
Elena Dinu, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszer-pazarlási szakembere úgy véli, hogy a végső fogyasztónak szánt hulladékot csak oktatási programok révén lehet csökkenteni. Úgy véli, hogy az iskolai tantervnek tartalmaznia kell az étkezési órákat is, amelyeken a gyerekek megértik a "felelősségteljesen étkezik" fogalmát és azt, hogy mit jelent a felelősségteljes étkezés.
A gyerekeknek tudniuk kell, honnan szerzik az ételüket "- magyarázta Elena Dinu.