Egyesült Királyság. Négymillió gyermek túl szegény ahhoz, hogy egészséges étrendet fogyasszon
Élelmiszer Alapítvány által
Ez az úttörő kutatás az élelmiszer-szegénységről arra a következtetésre jutott, hogy az Egyesült Királyságban csaknem 4 millió gyermek él olyan háztartásokban, amelyek pénzügyi okokból nehezen tudnak annyi gyümölcsöt, zöldséget, halat és más egészséges ételt vásárolni, hogy megfeleljenek a hivatalos táplálkozási irányelveknek.
Az Élelmiszer Alapítvány agytrösztje által végzett kutatás azt mutatja, hogy az alacsony jövedelmű családok egyre kevésbé képesek megfizetni az egészséges ételeket, ami megnöveli az étellel összefüggő megbetegedések, például az elhízás és a cukorbetegség kockázatát, valamint növeli a társadalmi egészségi egyenlőtlenségeket.
A tanulmányok szerint a családok legszegényebb ötöde a teljes heti jövedelem több mint 40% -át elkülönítette a menedékhely költségeinek levonása után, hogy megfeleljen az Eatwell (egészséges táplálkozás) kormányzati irányelveinek.
A jelentés készítői felszólították a minisztereket, hogy növeljék a szociális juttatásokat, és gondoskodjanak arról, hogy az egészséges ételek szélesebb körben hozzáférhetők és megfizethetők legyenek az alacsony jövedelmű háztartások számára, például az anyasági bélyegek és a mindenki számára elérhető ingyenes iskolai étkezés révén.
1. ábra
Az Egyesült Királyság háztartásainak 53% -a megfelel az Eatwell irányelveinek
heti kiadásaikban
Az ezen irányelveknek megfelelő háztartások százalékos aránya a háztartásfő munkakörének megfelelően: teljes munkaidős, önálló vállalkozók, részmunkaidős, nyugdíjasok, munkanélküliek, minden háztartás
"A kormány háztartási jövedelmi becslése rávilágít arra a tényre, hogy az Egyesült Királyságban családok milliói nem engedhetik meg maguknak, hogy táplálják magukat a kormány étrendi irányelvei szerint" - mondta Anna Taylor, az Élelmiszer Alapítvány ügyvezető igazgatója. "Döntő fontosságú, hogy a hatóságok összehangolt erőfeszítései révén intézkedéseket dolgozzanak ki az étrendi ajánlások költségeinek elszámolására, és olyan étkezési rendszert hozzanak létre, amely az alacsony jövedelmű embereket nem helyezi olyan magas kockázatú területekre, amelyek elősegítik az étrendjükkel kapcsolatos betegségeket. " Az Eatwell Guide, amelyet a Public Health England (az Egészségügyi és Szociális Minisztérium Végrehajtó Ügynöksége) írt, meghatározza az étrend ajánlott arányát öt kategóriában: gyümölcsök és zöldségek; szénhidrátok, például burgonya, rizs és tészta; fehérjék, például bab, hal, tojás és hús; tejtermékek; olajok és kenőanyagok.
Az Élelmiszer Alapítvány szerint tanulmánya az első vizsgálat bemutatva, hogy a tipikus brit háztartások mennyire engedhetik meg maguknak, hogy kövessék az étrendre vonatkozó irányelveket. Hivatalos kiadási becslések szerint egy két felnőtt és két 10 és 15 éves gyermek családja várhatóan heti 103,17 fontot (vagy 129 svájci frankot) költ élelmiszerre.
Az Eatwell irányelveit követve egy felnőttre jutó hivatalos költség hetente 41,93 font (52,41 CHF). A tanulmány szerint egy két felnőttel rendelkező háztartás hetente 68,74 fontot (86 CHF) költene. Két felnőtt, három gyermekből álló, 2, 5 és 8 éves család heti étkezési költsége 111,35 font (CHF 139,20).
A tanulmány becslése szerint az Egyesült Királyságban a gyermekes háztartások 47% -a nem költi eleget ételre Eatwell céljainak teljesítéséhez, ez a szám az egyszülős családok esetében 60% -ra emelkedik. A tanulmány becslése szerint csak azoknak a háztartásoknak a 20% -a költi el az ajánlott összeget, amelyek fő jövedelmezője munkanélküli.
Az egészséges táplálkozás költségei aránytalanul a lakosság legszegényebb felét terhelik, akik számára a tanulmány szerint az egészséges és kiegyensúlyozott étrend átlagosan a rendelkezésre álló jövedelem közel egyharmadát teszi ki. Összehasonlításképpen: a leggazdagabb háztartások felében az egészséges táplálkozás költsége átlagosan csak a rendelkezésre álló jövedelem 12% -át jelenti (jövedelem, amely egy háztartásnak ténylegesen van fogyasztása - és egyesek számára megtakarítása).