Egyetlen ország sem dolgozhat ki stratégiákat az elhízás-járvány visszafordítására

Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint 1,9 milliárd felnőtt túlsúlyos, 600 millióan elhízottak. Mégis, a folyóiratban megjelent tanulmánysorozat szerint Gerely, Az elmúlt 30 évben egyetlen ország sem tudott stratégiákat kidolgozni az elhízás-járvány következetes visszafordítására. Ne feledje, hogy az elhízást számos betegség kockázati tényezőjének tekintik, például cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos rákos megbetegedések.

Lássuk, mi történik Brazíliában. Az elmúlt 35 évben az elhízás aránya a lakosság 5,4% -ról 21% -ra nőtt. Az Egészségügyi Minisztérium adatai szerint évente 1 millió új elhízási eset fordul elő az országban, és 15 évente megduplázódik az elhízás aránya. Ha az elhízás növekedési üteme nem változik, Brazília kevesebb, mint 10 év múlva eléri azt az arányt, mint az Egyesült Államokban, ahol a lakosság több mint 36% -a túlsúlyos vagy elhízott.
Akárcsak Közép-Amerika és Latin-Amerika más országaiban, Brazíliában is a leggazdagabbakhoz képest nagyobb az elhízás növekedése a legszegényebb lakosság körében. De az elhízás továbbra is minden társadalmi osztályt érintő probléma.
A brazil Carlos Augusto Monteiro, a Népegészségügyi Iskola professzora az Universidade de São Paulo (USP) volt az „Élelmiszer útmutató a brazil lakosság számára” (Guia alimentar para a população brasileira) a járvány leküzdésére irányuló kormányzati fellépés részeként.

Brazil szakemberek ezt a járványt a lakosság étrendjének az elmúlt négy évtizedben bekövetkezett változásainak tulajdonítják. A hagyományos ételeket - főleg a szemeket, a zöldségeket és a húst - felváltották a túlzottan feldolgozott, magas telített zsírtartalmú ételek. Szakértők megjegyzik, hogy a telített zsír és cukor megnövekedett fogyasztása a csökkent rostbevitel mellett magyarázza ezt az elhízási járványt.

---