Egyszerű és gyors receptek Diétás konyhai receptek csecsemőknek, csecsemőknek és kisgyermekeknek
Finomságok felnőtteknek és gyerekeknek
2011. június 4
Diétás receptek csecsemőknek, csecsemőknek és kisgyermekeknek
A csecsemők enterokórikus vagy hasmenéses epizódját követő időszak nem könnyű. A kórházban a rendszer nagyon szigorú, kiváló és gyors eredményekkel jár.
Az alábbi recepteket kaptam a hölgyek kedvességével a nagyszebeni gyermekkórház konyhájából.
3% rizspörkölt (rizs főzet)
30 g rizst hagyunk este vízbe ázni. Ezen 12 óra elteltével hagyjuk 2-3 órán át forralni. Forrás közben adjunk hozzá vizet, amely elpárolog. Ezután engedje át 2-3 órán át a szitavízen, rizzsel. Töltsük fel vízzel 1 literre, adjunk hozzá 3 g sót, 50 g cukrot és hagyjuk még egyszer felforrni.
5% rizspörkölt (rizs főzet)
Tegyen egy liter vizet forrni. Amikor felforr, 50g rizslisztet és 50 g cukrot tegyünk lassan a vízbe, keverjük össze a habverővel, majd forraljuk 10-15 percig. Semai hozzáad 3g sót. Forrás után töltsön fel 1 literig forralt vizet.
8% rizspörkölt (rizs főzet)
Az 5% -os rizspörkölthez hasonlóan járjon el, csak itt tegyen 1 liter vízbe 80g rizslisztet és 50g cukrot.
Reszelt alma kekszekkel
Egy liter vízben áztasson 80 g kekszet. Hagyja ülni, amíg a keksz megpuhul. Ezután tedd a tűzre, adj hozzá 50g cukrot, hagyd kissé forrni, amíg a keksz teljesen össze nem törik, folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá almapürét vagy nyers reszelt almát. Adhat hozzá citrom- vagy narancslevet is.
Tej kekszekkel (1 liter)
50 g kekszet áztasson 200 g vízbe, majd tegyen 1 liter tejet, 50 g cukrot, tegye tűzre 5 percig, állandó keverés mellett. Aztán átmennek a szitán. Töltsük fel 1 literre forralt vízzel, és alaposan keverjük össze.
50% cukorszirup (1 liter)
1 kg cukrot, 1,5 liter vizet forralunk 20 percig. Szűrjük le, és főtt vízzel töltsük fel 2 literre.
1 liter 500 g cukrot tartalmaz
Tegyen 1 liter tejet a tűzre. Amikor felforr, adjunk hozzá 50 g búzadarát és 50 g cukrot. Forraljuk 15 percig, állandó keverés mellett. Töltsük fel 1 literre forralt vízzel.
30% sárgarépaleves (1 liter)
300 g megmosott, megtisztított sárgarépát apróra vágva, egy liter forrásban lévő vízbe téve. Hagyja 3-4 órán át forralni, amíg meg nem puhul, majd 2-3 alkalommal szitán átvezeti, töltse fel 1 literre vízzel, adjon hozzá 3 g sót és tegye vissza forralásra. Hagyja még néhány percig forralni, majd tegye lehűlni.
50% sárgarépaleves (1 liter)
Folytassa ugyanúgy, mint a sárgarépalevesnél, azzal a különbséggel, hogy itt 500 g sárgarépát teszünk 1 liter vízbe.
Zöldségleves (1 liter)
Használjon 4-5 sárgarépát vagy sárgarépát, 2 burgonyát, 1/2 hagymát, 2 paradicsomot, zellert, 3-4 petrezselymet. Jól megmossuk, darabokra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és 1-2 órán át forraljuk. Ezután szűrje le az egészet, adjon hozzá vizet 1 literhez, és tegye vissza a tűzre. amikor felforr, adjunk hozzá 1-3 g sót, 30 g búzadarát, és hagyjuk még 15 percig forralni a búzadarával. Töltsön forralt vizet. Végül adjunk hozzá 20 g vajat.
Használt: spenót, sárgarépa, cukkini, karfiol, zeller, kelkáposzta, burgonya kevesebb. A zöldségeknek frisseknek és jól mosottnak kell lenniük. tegye a zöldségeket kevés forrásban lévő vízbe, kevés sóval, forralja 2 órán át. Forralás után különítse el a zöldségeket a víztől, és a zöldségeket nagyon finom szitán átszűrjük, a házat felosztjuk és nagyon finom pasztává alakítjuk. Hozzáadhat egy kis tejet és vajat is.
1 liter forralt tejet 45 ° C-ra hűtünk, és hozzáadunk 8 tablettát tejsavat, amelyet előzőleg kevés forralt vízben áztattunk. Hagyja az edényt a kályha szélén, amíg kicsapódik. Ezután engedje le a tejsavót egy finom szitán, amíg a fennmaradó alvadék át nem megy. Adjunk hozzá 1/2 3% rizstésztát. Töltsön fel 1 liter tejsavóval. Mindent 4-5 alkalommal vezetünk át a szitán, a kazeint fel kell osztani. Ezután tegye a tűzre, adjon hozzá 50 g cukrot, és hagyja néhány percig forrni, állandó keverés mellett. majd levesszük a tűzről, gyorsan kevergetve gyorsan lehűtjük.
Módosított albuminos tej (1 liter)
Folytassa a fentiek szerint, de savó helyett tegye a rizspörköltet.
1 liter forralt és kissé lehűtött tejhez tegyen 8 tablettát tejsavat, amelyet előzőleg kevés forralt vízben oldottak fel. Hagyja a tűzhely szélét, amíg a tej meg nem fog, és amíg a szérum el nem választ a kazeintől. Ezután tegye a sajtot egy szitára, és hagyja, hogy jól lefolyjon. Végül 2-3-szor menjen át a szitán.