Egyszerű recept csirkés nyárs zöldségekkel
A zöldséges csirkés nyárs nagyon finom és könnyen elkészíthető, tökéletes választás baráti barbecue-hoz, vagy akár egy hétvégi vacsorához. Ezenkívül a nyárs nagyon egészséges, mert grillezve sok vitamint és tápanyagot tartalmazó zöldséget tartalmaz.
Amellett, hogy könnyen elkészíthető, a nyárs érdekes ételekkel rendelkező étel. Az első nyársakat 300 000 évvel ezelőtt készítették elő, az őskorban, amikor az emberek botokkal főztek húsdarabokat tűz fölött. Ezután a nyársak egyre népszerűbbé váltak az Oszmán Birodalomban és a Perzsa Birodalomban, a húsukat közvetlenül kardba szorított seregek körében. Ma a legnépszerűbb nyársfajták a török shish kebab, a görög souvlaki, de az olaszországi arrosticini is. Minden országnak megvan a maga módja a nyárs elkészítésére, a receptek rendkívül eltérőek, különösen a felhasznált fűszerek miatt. De ezúttal egy egyszerű receptet mutatunk be a csirkés nyársra, amelyet bármikor elkészíthet a konyhájában, csak néhány friss zöldség és csirke van kéznél.
Hozzávalók csirkés nyárshoz (8–9 nyárs)
- 600 g csirkemell
- 1 közepes padlizsán
- 2 új lilahagyma
- 1 pirospaprika
- 3-4 paradicsom
- 10-12 gombás gomba
- 2 cukkini
- dehidratált fokhagyma
- 150 ml sovány tej
- édes Boya
- só
- bors
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 8-9 nyárs bot
Hogyan készítsünk csirkés nyársat zöldségekkel
A csirkés nyársakhoz vágja kockákra a húst, amelyet egy kerámia tálba tesz, és teljesen lefedi tejjel. Az edényt ezután egy órára hűtőbe tesszük, ez idő alatt a csirke sokkal finomabb lesz.
Egy óra múlva jól lecsepegtetjük a húsdarabokat, fűszerezzük paprikával, fokhagymával, sóval és borssal. Ezután adjuk a kockákra vágott zöldségeket ugyanabba a tálba, és keverjük össze a többi fűszerrel. Keverés után takarja le a tálat műanyag csomagolással, és hagyja a tálat a hússal és zöldséggel még egy órán át hűtőszekrényben.
A hús és a zöldség ízesítése után elkészítheti a csirke nyársakat. Mindegyik botra hozzáad néhány darab csirkét, amelyet felváltva zöldségekkel. Végül megkenheti a nyársakat egy kevés olajjal, mielőtt a forró grillre tenné őket. Hagyja a csirkés nyársakat kb. 3-4 percig a grillen, mindkét oldalon, amíg azok jól be nem hatolnak.
A csirkés nyársakat grill serpenyőben is elkészíthetjük, ugyanolyan finomak. És ha a sütőben akarja főzni őket, akkor 15 percig az egyik oldalon kell hagynia őket, utána a másik oldalra fordítja őket. Javasoljuk azonban a sütő grill funkciójának használatát, legalább az utolsó 5 percben.
Hogyan tálaljuk a csirkés nyársakat zöldségekkel
A válogatott nyárs még finomabb, ha ízletes körettel tálaljuk. Például elkészíthet egy adag héjas sült burgonyát, rozmaringgal vagy zöld salátával, hagymával, meggyparadicsommal, uborkával és retekkel. Ha pedig nem fogyókúrázik, kipróbálhatja a csirkés nyársakat tzatziki mártással, joghurttal és uborkával, vagy fokhagymás borsmártással fokhagymával főzve.
Tehát a zöldséges csirkés nyárs könnyen elkészíthető, és tökéletes megoldás egy gyors és egészséges vacsorához. És ha figyelembe veszi az általam adott tanácsokat, kapsz néhány gyengéd és illatos nyársat, amelyek mindenkinek tetszeni fognak.!