Egyszerű sütemény receptek - kulináris receptek és diéták
OLCSÓ TORTA
3 tojás, 1 evőkanál friss vaj, 1 pohár cukor, 1 pohár liszt, 1 pohár tej, 2 evőkanál lekvár. Diókrém: 200 g dió, 100 g tej, 50 g cukor, 1 tojássárgája, vanília, rum.
Egy evőkanál friss vajat dörzsöljünk meg egy pohár cukorral és a sárgájával. Ezután lassan, felváltva adjon hozzá egy pohár lisztet és egy pohár tejet. Végül adjuk hozzá a három tojásfehérjét. Sütőben vajjal kikent formában sütjük.
Ha kész, vágjon három vízszintes szeletre, nedvesítse meg rumsziruppal, terítsen el egy szelet baracklekvárot, tegyen egy szelet tortát, majd egy réteg diókrémet, egy másik szelet tortát, amelyet kikentek ismét lekvárral. A tetejére szórjunk praliné diót vagy enyhén összetört száraz torta maradékot.
Diókrém: A diót megsütjük cukorral édesített tejjel. Dörzsölje meg jól, hozzáadva egy kis rumot, vaníliát és amikor kihűlt, egy sárgáját. Dörzsölje jól, amíg habos nem lesz.
BABTORTA
250 g főtt bab, 4 tojás, 200 g cukor, 2 evőkanál friss vaj, 1 evőkanál kakaó, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál rum.
Dörzsölje meg a főtt babot, jól lecsepegtetve és egy szitán átengedve, a sárgájával, a cukorral és a friss vajjal habosra főzve. Amikor minden jól elkevert, mint a tejszín, adjunk hozzá egy evőkanál reszelt csokoládét vagy kakaót, vagy egy evőkanál tömény kávét, egy evőkanál zsemlemorzsát, két evőkanál rumot és felvert tojásfehérjét. Sütőben jól kikent formában vajjal sütjük majdnem egy órán át. Eleinte a tűznek puhábbnak kell lennie, hogy a torta megnőjen, a végén pedig gyorsabban. Lehűlés után fedjük le kávéval vagy csokoládé jegesedéssel, és öntsünk tejszínhabot a szélére.
Gesztenyetorta
50 gesztenye, 250 g cukor, 5 tojás, 150 g friss vaj, vanília, 150 g tejszínhab. Gesztenyés krém,
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és főzze az edényben egy órán át. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és tegye egy serpenyőbe elegendő vízzel. Forraljuk fel, amíg teljesen meg nem puhul. A maradék vizet alaposan ürítsük le, és egy darálón, majd egy szitán átengedjük. Keverjük össze a porcukorral, a vaníliával és a sárgájával. Dörzsölje jól, amíg olyan lesz, mint egy krém. Ezután keverje össze a dörzsölt vajjal, végül a felvert tojásfehérjével. Kenj meg egy formát vajjal, öntsd a kompozíciót és süsd a tűzön háromnegyed órán át. Amikor a torta kész, közepén kissé puhának kell lennie. Ha túlságosan tapad a tűzre, durva lesz. Hagyjuk kihűlni a formában. Fordítsd meg, mázold meg csokoládéval vagy kávéval, és tegyél a tetejére tejszínhabot.
Ha krémmel töltjük meg, akkor két egyenlő méretű formában sütjük meg a kompozíciót. Ha készen vannak, hagyjuk kihűlni, tegyük egymásra és gesztenyekrémet közéjük
KAKAÓTORTA
6 tojás, 150 g cukor, 75 g liszt, 50 g kakaó, vaj zsírozott formához. Csokoládé krém
Egy egész serpenyőben felverjük az egész tojásokat a cukorral, amíg a mennyiségük jelentősen meg nem nő. Ezután felváltva megütik a gépen és háromszor hidegen. Hozzáadjuk a frissen átszitált lisztet, kakaóval keverve. Lassú tűzön, vajjal kikent és liszttel meghintett formában sütjük. Lehűlés után három egyforma vastag szeletre vágjuk. A szeleteket megszórjuk egy kevés rummal elkevert sziruppal. Tegyen csokoládékrémet a szeletek közé. Máz csokoládéval, tetejére kandírozott gyümölcs vagy kevés kúp öntve.
5 tojás, 160 g vaníliás cukor, 140 g liszt, 1 evőkanál tömény kávé (vagy cikória), vaj zsírozott formához.
Melegítsen meg egy tálat jól, néhány percig forrásban lévő vízzel tartva a gép szélén. Törölje le, hogy tökéletesen száraz legyen. Tegyen egész tojásokat, vaníliás cukrot és dörzsölje jól, amíg krém nem lesz. Hozzáadjuk a kávét és a frissen átszitált lisztet, és jól összekeverjük. Öntsük a kompozíciót vajjal kikent formába, süssük a megfelelő tűzön körülbelül egy órán át. Készítsen kávékrémet vajjal (v. 733). Miután a torta tökéletesen kihűlt, vágjon egy jó késsel három szeletre, és tegye közéjük a tejszínt. A díszítéshez állítson le egy kanál tejszínt. A tortát kávéjázzal mázoljuk (740. o.), És a tetejére a krémet helyezzük a kiflivel.
INDIAN TORTA
6 tojás, 150 g cukor, 100 g liszt, vanília, vaj zsírozott formához, 250 g tejszín.
Tegye az egész tojásokat cukorral és vaníliával egy fazékba. Üssön jól a gép szélén, amíg az mennyiség jelentősen meg nem nő. Ezután felváltva, háromszor megütik az autóban és a hidegben. Hozzáadjuk a lisztet. A vajat jól kikent formában, liszttel meghintve, megfelelő hőfokon süsse meg a kompozíciót. Miután kihűlt, éles késsel vágja félbe a tortát. Fésülje mindkét oldalát a közepére, amennyire csak lehetséges, de az alsó rész törése nélkül, úgy, hogy az egymásra helyezve középen hézag maradjon. Ezt a hiányt tejszínhab tölti ki. A tortát csokoládéval mázoljuk. A torta közepéből kivett tésztából elkészítheti a tölteléket egy másik süteményhez, valamint a torta krémet