Egyszerű, gyors, zsírmentes, gluténmentes és párolt kínai kókuszgyöngy
Nem tudom, hogy beszéljek-e ezekről a finom apróságokról, például egy csemegéről vagy egy desszertről. Ez tulajdonképpen egy nyálkás rizslisztből készült kínai desszert, amelyhez néha búzakeményítőt adnak. Hagyományosan mung babkrémmel töltik meg, és reszelt kókusszal meghintik őket. Szeretem, és soha nem mulasztom el megrendelni, amikor a kedvenc kínai éttermemben eszem. Sokáig volt az ötletem, hogy megcsinálom magam, de nem tudom miért, elképzeltem valami igazán bonyolultat és nehezen kivitelezhetőt. Hamis, hamis, hamis, meglepett az elkészítés egyszerűsége.
Három napja tesztelem ezt a receptet, és mindig jobban elcsábulok, onnan mohón kaparom a serpenyő alját, hogy semmi ne maradjon ott.!
Először úgy kellett kísérleteznem a recepttel, hogy megtaláltam a liszt, tej és cukor megfelelő arányát. Nem készítettem búzakeményítőt az elkészítésemhez, ellentétben néhány hagyományos kínai recepttel, amit találtam, de egy kis reszelt kókuszt kóstoltam bele a tésztába (ha nem, akkor tegyen mungbabot).
Annyira izgatott voltam, hogy másnap elkészítettem a receptet, hogy minél előbb bemutassam neked. Megpiszkáltam még néhány dolgot, hogy a recept valóban tökéletes legyen, és lefényképeztem, miközben végigcipeltem néhányat. Sajnos esett az eső és olyan sötét volt, hogy a képek valóban nem voltak szépek.
Röviden: feláldoztam magam, és ma újra megtettem őket, a nappal együtt. Igyekszem összeszedni minden bátorságomat, és megtartani egyet ma estig, hogy elmondhassam nekik a megőrzésüket, bár elmondhatom, hogy az alig elvégzettek valóban ellenállhatatlanok, és ideális meglehetősen gyorsan elfogyasztani őket.