Egyszerű hajdina pilaf recept gomba

összetevők

● 1 pohár hajdina (üvegkapacitás 300 ml)

● 1 kg friss gomba, gomba

● 2 hagyma, apróra vágva

● 3 evőkanál olaj

● 1/2 teáskanál szárított gyógynövények (provence-i gyógynövények, bazsalikom)

● 1 csokor apróra vágott zöld petrezselyem

● 1 evőkanál vaj, opcionális

● azoknak, akik nem böjtölnek

● 2 evőkanál dió durvára vágva, opcionális

● só

● frissen őrölt bors

Az elkészítés módja

Forralj hajdina- http: // www. Receptek. Com/fórumok/beszélgetések/cum_se_fierbe_hrisca-11214/
Közben tisztítsa meg a gombákat, szeletelje fel a kalapokat és apróra vágja a lábakat. Forró olajban kevergetve melegítsük őket, amíg majdnem elkészülnek, és az általuk hagyott lé alacsony lesz.

Hozzáadjuk a szárított gyógynövényeket, a hagymát és pároljuk puhára. A vége felé adjunk hozzá egy kis sót, a zöld petrezselyem mennyiségének felét, és alaposan keverjük össze. Tegye félre és tartsa melegen, ha a hajdina nem főtt.

Helyezze vissza az edényt a tűzre, és adja hozzá a főtt hajdinát (amint kész és amíg forró), a diót (opcionális), a vajat, és fordítsa meg nagyon óvatosan, fordítva (ne keverje túlzásba a keverést, mert a hajdina kása lesz).

Hagyja az aromákat még 2-3 percig behatolni, alacsony hőfokon, a fedél alatt. A vége felé állítsa be a só és a bors ízét. Bőségesen megszórva tálaljuk a maradék zöld petrezselyemmel.

A hajdinát általában főételként forrón, vagy más daruval díszítik, de ugyanolyan jó és hideg. Tökéletesen illik minden savanyúsághoz.

---