Egyszerű házi ragacsos recept
Egy egyszerű házi készítésű ragacsos recept bármikor hasznos lehet, különösen akkor, ha kedve támad shaormához, kebabhoz vagy quesadillához. Ezenkívül a botok nagyon ízletesek és tartalmasak, és könnyen helyettesíthetik a kenyeret. Tehát segítségedre leszünk egy ragasztók receptjével, amelyet gyorsan elkészíthet a konyhájában, csak néhány hozzávalót felhasználva. Így készíthet házi botot!
Tippek egy finom házi bothoz
Ha finom és puha ragasztókat szeretne kapni, amelyek könnyen nyújthatók és 3-4 napig tartanak szárítás nélkül, akkor néhány alapvető lépést meg kell tennie. Először is, a ragacsos recept titka a felhasznált forró vízben rejlik, de a vaj hozzáadásában is, amely megpuhítja a tésztát. Így a forró víz nem teszi lehetővé a glutén nagyon gyors növekedését, és a ragasztó sokkal könnyebben nyúlik.
Ezenkívül a vaj a ragasztót lágyabbá, lágyabbá teszi, és sokkal tovább tart, kiszáradás nélkül. Ezen kívül a ragacsos recept további előnye, hogy nem kell túlságosan gyúrni a tésztát. Elég néhány percig gyúrni, utána hagyhatja pihenni, mielőtt felosztja és kinyújtja.
Hozzávalók házi ragasztóhoz
- 250 ml forró vizet
- 550 g liszt
- 100 g vajat
- 1 tasak sütőpor
- 1 teáskanál só
Felkészülés házi ragasztóra
Hogyan készítsünk tésztát ragasztáshoz
Először keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport egy nagyobb tálban. Ezután adjuk hozzá a vajat, amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Addig keverje tovább ezeket az összetevőket, amíg a liszt kenyérmorzsáé nem lesz. Ezután forró vizet önthet a lisztre, és fakanállal könnyedén összekeverheti a házi tésztát. Miután a tészta besűrűsödött, átgyúrhatja a munkalapon, szórva rá egy kis lisztet. Amikor a tészta sima és egyáltalán nem tapad a kezéhez, ez azt jelenti, hogy készen áll, így műanyag borítással letakarhatja, és fél órán át pihenteti.
Hogyan formázzuk a tésztát ragasztóhoz
30 perc elteltével a tésztát mandarin méretű darabokra oszthatja. Ezután minden tésztadarabot elterít, sodrófa és kevés liszt segítségével a munkalapon.
Amikor a házi ragasztó tésztalapja már nagyon vékony és jól kifeszített, akkor vegyen egy tányért, és tegye rá a tésztát, és sodrófával vágja körbe a ragasztót. Így tökéletesen kerek ragasztót kap.
Hogyan készítsünk házi ragasztót
Sütjük a házi botot egy serpenyőben, közepes lángon melegítve. Amikor a tetején buborékok kezdenek kialakulni, a ragasztó megfordul a másik oldalon. Ezután néhány másodperc múlva újra megfordíthatja. A ragasztót nem szabad túl sokáig hagyni a serpenyőben, mivel elég vékony és azonnal megsül. Amikor a ragasztó mindkét oldalán kissé színeződik, az azt jelenti, hogy készen áll, és kiveheti a serpenyőből.
Hogyan tartsunk házipálcát
Annak érdekében, hogy a ragasztók több napig frissek maradjanak, szorosan csomagolhatja őket műanyag csomagolásba, és szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tarthatja. Mielőtt shaorma vagy quesadilla ragasztókat használna, kissé felmelegítheti őket a serpenyőben, hogy finomabbak legyenek.
Tehát a házi ragasztókat nagyon könnyű elkészíteni, és sokkal finomabbak és olcsóbbak, mint a kereskedelmi. Ezenkívül gyakrabban, kevesebb tésztával készítheti el őket, így mindig friss ragasztó van a konyhában. Mint említettük, a ragasztók a konyhában is használhatók, shaorma és más finom ételek készítéséhez. Így mindig elkészítheti a finom quesadilla recepteket, amelyeket a mexikói konyha ihletett, egy egyszerű ragacsos recepttel kombinálva, mint amit én javasoltam.!