Egyszerű sütik a Santa Laura Laurențiu számára

Egyszerű sütik a Mikulás számára, olyan egyszerű recept, amelyet a gyerekek elkészíthetnek. Egyszerű sütik barna cukorral és teljes kiőrlésű liszttel, lépésről lépésre recept. Aranyos gyerekekkel kapcsolatos projekt, egyszerű karácsonyi sütik.

A karácsony szelleme mindannyiunkat megérintett, és sokan már megkezdték az előkészületeket - vagy legalábbis a próbákat - a hamarosan elkövetkező nagy ünnepre. Tehát, amikor húgom, Livia két fiú megkérdezte tőlem, nem akarom-e megtanítani neki az egyszerű sütik receptjét, amit maguk készíthetnének el, az iskolai karácsonyi vásár projektjét, azt hiszem Boldogabb voltam, mint ők. Alig vártam egy kis ünnepi ízt a házban!

Meséltem önöknek Andrejról és Alexandru-ról, majd készítettem egy citromos süteményt a csodálatos Mili asszonynak, és azóta is készségesen keresztelő tortát készítettem a kicsinek. És erre emlékezve rájövök, hogy az ő kora valamivel fiatalabb, mint a blogom. Végül is mindketten természetesen iskolás gyerekek, és nagyon komolyan veszik tevékenységüket, a futballóráktól kezdve az örökké írt tollig, mindent magában foglalva.

Hárman konzultáltunk arról, hogy milyen sütik receptjét kell elkészíteni, és végül ezeket az egyszerű, teljes kiőrlésű liszttel készített sütiket választottuk, hogy a Mikulás olyan öreg volt, hogy biztosan szeretett volna néhány egészségesebb édességet. Tehát barna cukorral készítettem őket. És mivel néhány teljes kiőrlésű sütemény nem feltétlenül ünnepi, megegyeztünk abban, hogy ünnepi megjelenést kölcsönözünk nekik egy tojásfehérje mázzal díszítve, amelyet mi is szoktunk mézeskalács.

Végül megegyeztünk projektünk minden aspektusában, és munkába álltunk, ami kellemes játéknak bizonyult.

Összetevők Egyszerű sütik a Mikulás számára

150 gramm teljes kiőrlésű liszt
150 gramm liszt 000
120 gramm barna cukor Gyöngy
1 jó sópor
150 gramm vaj
3 gramm sütőpor
1 teáskanál reszelt narancshéj
1 teáskanál fahéjpor
1 tasak vaníliás cukor
1 sárgája
2-3 evőkanál hideg tej
ezen kívül: liszt a munkalap megpermetezéséhez

1 tojásfehérje (a lehető legfrissebb)
120 gramm porcukor Gyöngy
citromlé

Röviden, a Mikulás egyszerű sütik összetevőiről

Mint alább láthatja, a kezdetektől fogva elkészítettem az összes szükséges összetevőt. Láthatja a kétféle lisztet, a kétféle cukrot, az ízeket stb. Ha nincs teljes kiőrlésű liszt, használhat 300 gramm 000 lisztet. Ebben az esetben azonban kevesebb tejre lesz szüksége, mert a teljes kiőrlésű lisztnek nagyobb a felszívódási képessége, mint a 000 lisztnek.

A felhasznált ízeket illetően nyilvánvalóan ízléséhez igazíthatja őket. Használhat citromhéjat narancsbőr helyett (vagy bármilyen citrushéjat, ha nem tetszik). Fűszerkeveréket használhat mézeskalácshoz, gyömbérhez stb.

Semmi esetre sem azt akarom mondani, hogy az anyának inaktivitást ajánlok. A barna cukor színt és kellemes karamellás ízt ad a sütiknek.

Tészta elkészítése - egyszerű sütik a Mikulás számára

1. Tegye a lisztet egy tálba, és adja hozzá a sütőport és a sót. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a fahéjat és a narancshéjat. Hozzáadjuk a hideg vajat, kockákra vágva. Mérjük meg a barna cukrot - 120 grammot - hozzáadva a tál többi összetevőjéhez.

2. Mindent feldolgozzon a keverővel, vagy darálja meg a vajat villával a száraz összetevőkben, amíg szemcsés, homokszerű megjelenést nem kap.

3. Miután a készítmény elérte ezt a stádiumot, különítse el a tojást, és a tojásfehérjét külön tartják. Adja hozzá a sárgáját a tálban lévő összetevők fölé, és gyorsan keverje össze. Adjon hozzá egy evőkanál tejet, gyorsan összegyúrva. Ne adjon hozzá több tejet, mint amennyi a tészta kialakításához szükséges. Ne aggódj túl sokat! Hosszan tartó gyúrás révén a lisztben lévő glutén hálózattá fejlődik, ami rugalmassá teszi a tésztát. Miután kialakult, tekerje össze a tésztát és simítsa el, majd tekerje össze az élelmiszer-fóliát és tegye hűtőbe 30 percre.

Modellezés - egyszerű sütik a Mikulás számára

4. Miután a tészta "jól kipihent", szórja meg a munkafelületet liszttel, és ossza fel a tésztát kétfelére. Indítsa el a sütőt, és állítsa 180 ° C-ra. A tészta első részét ½ cm-es lapra terítjük. vastagság.

5. Nos, ettől a fázistól kezdve a művelet irányítását a két năzdrăvani vette át, akik azonnal beavatkoztak a speciális karácsonyi formájú vágókkal terített tésztára.

Nyilvánvalóan a munka hihetetlenül érdekesnek tűnt, főleg, hogy azt mondtam nekik, hogy próbálják meg a lehető legszorosabban kivágni a formákat, minél kevesebb tésztát hagyni.

6. Gyorsan összegyűjtöttem a maradékot, anélkül, hogy megzavartam volna őket, és ismét elterítettem a twisterrel. Andrei és Alexandru eggyé vágtak, amíg az első és a második felében sem maradt tészta.

Egyszerű sütik a Mikulás számára - sütés

7. A vágott sütiket sütőpapírral borított tálcákba tettem. 2 tálcára volt szükség, hogy mindet "befogadják".

8. Egyenként sütöttem a két tálcát az előmelegített sütőben, 180 ° C-on, 15 percig, amíg a sütik kissé aranyszínűvé nem váltak, körülötte diszkrét barna árnyalattal. Hagytam kihűlni a serpenyőben.

Fehér hab a sütiknél - "királyi hab"

9. A mázhoz tegye a nyers tojásfehérjét egy nagyon tiszta, jól zsírtalanított tálba. Azt javaslom, hogy alaposan törölje le a tálat citrommal ½, amelyből kinyomtam a levet, tökéletesen zsírtalanít. Hozzáadjuk a gyöngycukrot és a citromlevet.

10. A keverőt csak a tálba tettem, mert képzett segítő vette át a munkát. A mázat gyakorlatilag Alexandru készítette, fiatalabb, mint a blog. Verje a kompozíciót 5-6 percig, maximális sebességgel, amíg jól megkeményedik és szilárd gerinceket képez a felületen.

11. Végül a máz az alábbiak szerint néz ki. Opcionálisan a máz többféle színnel színezhető, biztonságos élelmiszerek felhasználásával. Fehéren hagytam, a két gazember csalódására. Szerencsére gyorsan túlestek rajta!

Egyszerű sütik a Mikulás számára - dekoráció

12. Miután a sütik lehűltek és a hab elkészült, az egész történet legérdekesebb része kezdődött. Két egyszer használatos tasakba öntöttem a mázat, amelyekhez ollóval vágtam egy kis nyílást a tetején. Átadtam az "eszközöket" a két tanítványnak, és nekikezdtek.

Ha Sándort jobban érdekelte a "csinálás" - ezért azt mondta: "Szeretem csinálni!" - Andrei viszont sokkal türelmesebb és magabiztosabb kezű volt a díszítésben. Összességében nagyon jó munkát végeztek!

Egyszerű sütik a Mikulás számára - tároláshoz

Díszítés után a sütik a tálcákon hevernek, amíg a hab megszárad. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe. Miután a hab jól megszáradt, tegye ezeket az egyszerű sütiket szorosan zárt dobozokba, és tartsa hűvösen a kamrában. Meddig tart? Két hétig, gond nélkül, gyengédek és kissé ropogósak maradnak, akárcsak az első napon.

Nem mondom meg, hogyan szolgálhatnám őket, minden bizalmam benne van, hogy sikerülni fog. Valójában annyira egyszerűek, hogy még gyermekek is könnyen elkészíthetik őket!