Egyszerűen maga főzze meg az almalekvár receptjét - Anna Reschreiter
Lehet, hogy a mi világunkon szokatlan az almalekvár elkészítése almából, de megtérül, mert finom íze van! Nem csak édes kenhetőként vagy palacsintához használom őket, hanem a reggeli kását is.
Alma lekváromhoz használom Tiszta alma. Az egyik legrégebbi desszertgyümölcs, és ma már nagyon ritkák. Nem találja őket az üzletekben. Mivel csak 2-3 hétig tárolhatók és az apró zúzódások azonnal megbarnulnak, a kiskereskedők nem érdeklik őket. Van egy tiszta almafánk a kertben, amit nagyon értékelök a savasság miatt, amelyet annyira szeretek lekvárok vagy almakompótok számára.
A következő blogcikkben leírtam, hogy az alma milyen hatással van a testére a TCM szempontjából, és milyen tünetekkel támogathatja Önt: Alma a TCM szempontjából
készítmény
A kifőzött finomságokhoz normál, csavaros üvegeket használok, amelyeket egész évben gyűjtök. Régebben kiforraltam őket, mielőtt leforráztam volna, de nemrégiben sokkal nyugodtabbnak találtam a desztillálást a sütőben:
- Melegítse a sütőt 140 fokra, és tegye az edényeket (fedél nélkül !) egy tálcára
- 10 perc elteltével az edényekben nem lesznek baktériumok, amelyek megformálhatják a konzervedényt, és megtöltheti azokat
- Néhány percig forró vízben tovább forralom a fedeleket, majd egy tiszta konyharuhára teszem
- Többször olvastam, hogy a poharaknak forróknak kell lenniük, amikor lekvárral töltik meg őket. Ezt nem tudom megerősíteni, mert a forró lekvárt mindig olyan üvegekbe töltem, amelyek már kihűltek, és még mindig csodálatosan sokáig tart - nálunk 1,5 évnél tovább nem tartott egyetlen lekvár sem, mert előtte megették;-)
De most forraljuk le és töltsünk meg számos poharat!
Hozzávalók:
1,5 kg alma (hámozott és mag nélkül)
Ev. 1 csomag citromsav vagy 8 evőkanál citromlé 1 kg almára, ha nagyon édesek
Fűszerek, amiknek tetszik: fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, vanília - a lekvárt mindig fűszer nélkül főzöm, majd ízlés szerint ízesítem
Készítmény:
- Mossa meg, hámozza meg és almázza meg az almát - hámozatlan almából is készítettem almalekvárt, és finom lett
- Tipp: Ha egyszerre több almát dolgoz fel, készítsen elő egy tál vizet, amelyben feloldjon citromlevet (kb. 8 evőkanál) vagy egy csomag citromsavat, és "ideiglenesen tárolja" benne az almadarabokat, hogy ne barnuljanak meg.
- Keverje össze az almadarabokat (és tetszés szerint a fűszereket) egy nagy lábosban, tartósító cukorral, és forralja fel
- Pároljuk folyamatos keverés közben, amíg az alma megpuhul és finom állagú nem lesz
- Óvatosan öntse a forró almalekvárt a desztillált poharakba, törölje le a poharak széleit és gyorsan csavarja össze őket
- Néhány perc múlva hallod, hogy az üvegek kattannak, és akkor tudod, hogy vákuum alakult ki, és a lekvárok jól fognak tartani
Sok szerencsét, és élvezze a főzést!
Még több receptet talál a népszerű e-könyvemben "63 recept a TCM diéta 5 elemének megfelelően".
tetszett ez a cikk? Akkor ossza meg!
Van kérdése vagy saját tapasztalata? Ezután használja az alábbi megjegyzés mezőt!
A szerzőről - Anna Reschreiter
Anna Reschreiter vagyok, és megmutatom, milyen hihetetlenül zseniális hatással lehet a legegyszerűbb ÉTEL fizikai és szellemi egészségére - és hogyan tudja felhasználni ezt a több ezer éves tudást saját maga számára. Egyszerű és alkalmas mindennapi használatra!
Képzett táplálkozási szakértő vagyok a hagyományos kínai orvoslás (TCM) 5 eleme szerint, képzett shiatsu szakember, blogger, szerző, podcaster és szenvedélyes előadó.
A www.annatsu.at online platformomon szívügyem közölni, hogy a TCM táplálkozás egyszerű, mindennapi használatra alkalmas és mindenki számára használható.
Havonta több mint 30.000 ember olvassa a blogomat. A TCM táplálkozással kapcsolatos értékes ismereteket nemcsak blogcikkeimben, hanem témakörökre szabott e-könyvekben, előadásokban és webes szemináriumokban is közvetítem.
2019 óta pedig a "High 5 for your egészséges diet" című podcastban, amelyet megtalálsz az iTunes-on, a Spotify-on, a YouTube-on. ingyenesen hallhat és feliratkozhat.
A TCM induló tanfolyamnak már több mint 2000 résztvevője van, és 2018-ban megnyíltak a TCM éves akadémiájának ajtajai. 2019-ben több száz ember csatlakozott a méregtelenítéshez diéta nélkül, és motiválja egymást arra, hogy vegyenek néhány méregtelenítő étrend-napot.
Meghívlak benneteket az ingyenes Facebook-csoportomba "A TCM táplálkozás nagyon EGYSZERŰ". Itt élénk eszmecserét talál a TCM táplálkozásáról, egyszerű és mindennapi receptekről. örülök neked!
Szenvedélyem a munkám és a TCM, a konyhában való kísérletezés, az evés és az élvezés, a szórakozás a sportban és a szellemi testmozgásban. A szívem a kisfiam és a férjemé, akikkel Bécs külvárosában élek és élvezem az életet.
A * -gal jelölt linkek affiliate linkek, ahol jutalékot kapok, ha rajtuk keresztül vásárol valamit. Természetesen NEM lesz drágább neked! Támogatja a munkámat, hogy továbbra is nagyszerű termékeket, cikkeket és videókat állíthassak elő Önnek:-) Köszönöm!