Egzotikus gyümölcs képek
Akár kiwano, acerola vagy datolyaszilva: mindig tudod, melyik egzotikus gyümölcs áll előtted a szupermarketben? Megmutatjuk sok egzotikus gyümölcs képét, és elmagyarázzuk, hogyan kell enni. Kényeztesse magát valamilyen gyümölcsös fajtával az étrendben.
Dátumok
Hogyan ismeri fel a dátumokat?
A sivatagi kenyérnek is nevezett dátumok legfeljebb 3 cm nagyságúak, vastag húsúak és ragacsos gyümölcsök. Hosszúkás magot tartalmaznak, amelyet le kell választani a gyümölcs fogyasztása vagy feldolgozása céljából. A gyümölcsök Pakisztánból, Marokkóból és Egyiptomból származnak, és a datolyapálmából származnak.
Hogy ízlik?
A dátumoknak enyhe méz íze van, és ugyanolyan édesek - így magas a fruktóz- és kalóriatartalma. Azok, akik szeretnek édeset enni, imádni fogják a finom aromás gyümölcsöket!
Hogy vannak a dátumok többnyire használják?
Az édes gyümölcs tisztán vagy apróra vágva fogyasztható tej, sütemények és egyéb ételek édesítéséhez. Ez nemcsak a pékáruknak és a társulatoknak ad nagyon ízletes mézet: a datolya a cukor, mint természetes édesítőszer népszerű alternatívája. A dátumok elsősorban a szárított gyümölcsök keverékeiben találhatók, és állítólag gyors energiát szolgáltatnak.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsökben?
A dátumok olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas. Ezenkívül az A-, B1-, B2-, B6-vitamin, niacin és folsav - a C-vitamin csak kis mennyiségben fordul elő. A benne lévő élelmi rost jót tesz az emésztésnek, ugyanakkor állítólag a dátumoknak gyógyító hatása van a légzőszervi és idegrendszeri betegségekre és a vérszegénységre.
Recept ötlet
Édes és sós: a sonkába csomagolt datolya népszerű fogás a partiknál.
Sárkány gyümölcs vagy pitaya
Hogyan ismeri fel a pitaya-t?
A pitaya körülbelül 8-15 cm hosszú. A szupermarketben általában háromféle pitaya kapható: sárga és vörös, fehér húsú és vörös, vörös húsú. Az érett gyümölcs körülbelül tizenkét napig tartható szobahőmérsékleten.
Milyen ízű?
A pitaya lehet savanyú vagy nagyon édes íze. Magas víztartalma van. A szupermarketben kétféle típus található: sárga gyümölcs, édes és íze hasonló a kivihez, de nem olyan intenzív. A vörös gyümölcs szinte íztelen.
Hogyan fog a Pitaya többnyire használják?
A pitayákat a büfék díszítésére használják származási országukban, például Mexikóban. A gyümölcsöt hosszában levághatja és kanalazhatja, mint egy kivi. Desszertekhez is alkalmas gyümölcssalátákban, süteményekben vagy fagylaltként.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A sárkánygyümölcsök körülbelül 90% -ban vízből állnak, és sok vasat, kalciumot, foszfort és B-, C- és E-vitamint tartalmaznak.
Recept ötlet
A pitaya fogyasztható, mint a dinnye sonkával és sajttal. Halászatra is kiválóan alkalmas.
Rambutan
Hogyan ismeri fel a rambutánt?
Nem hiányozhat ez a gyümölcs. A Rambutan kicsi, kerek és tele van csomószerű tüskékkel. Húsuk fehér, ehetetlen maggal.
Milyen ízű?
Felveheti a rambutánt és szétterítheti az ujjaival. Ízük édes-savanyú és frissítő. Ízük hasonló a szőlőhöz.
Hogyan használják a rambutánt?
A trópusi gyümölcs rokon a licsivel, eredetileg Délkelet-Ázsiából származik. A szőrös gyümölcs fogyasztható nyersen vagy főzve.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A Rambutan nagyon gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, zsírokban, vasban, kalciumban, C-vitaminban, pektinben, foszforban és flavonoidokban.
Recept ötlet
A friss gyümölcsön kívül salátákhoz, desszertekhez vagy kompótokhoz is alkalmas.
A Langsat
Hogyan ismeri fel Langsatot?
A lansifa termését Langsatnak, Longkongnak vagy Dukunak hívják. A gyümölcs Európában többnyire ismeretlen, de az ázsiai élelmiszerboltokban megvásárolható. A Langsats két-négy centiméter magas, ovális, sárgás-szürke színű. Héjuk szőrös, mint a bársony.
Milyen ízű?
A fehér, átlátszó, lédús-ragadós hús íze édes-savanyú, kellemes keserű jegyű. Az íze hasonló a grapefruitéhoz.
Hogyan kell alkalmazni a Langsatot?
A Langsat-t leginkább frissen lehet enni. Csak vegye a gyümölcsöt az ujjai közé, és széttépje a héját, majd megeheti az egyes részeket, mint egy mandarint. A magokat nem szabad megharapni, mivel nagyon keserű ízűek, akárcsak a bőr.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A gyümölcs gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, rostokban, kalciumban, A-vitaminban, B1-, B2-vitaminokban és aszkorbinsavban.
Recept ötlet
A Langsat-t leginkább nyersen lehet enni. Használhatja salátákhoz vagy desszertekhez is.
Acerola
Hogyan ismeri fel az acerolát?
Az acerola egy-három centiméter magas és piros. Úgy néz ki, mint egy Kische. A szupermarketben juhar, Antillák, Puerto Rico vagy Barbados meggy néven is ismert.
Milyen ízű?
Az acerola kissé savanykás ízű és az alma ízére emlékeztet. De légy óvatos: a gyümölcs gyorsan romlik. Gyümölcsét három-öt napnál tovább nem szabad tárolnia.
Hogyan használják leginkább az acerolát?
Mivel a gyümölcsök szinte romolnak a magas, csaknem 80% -os nedvtartalmuk és az érzékeny bőr miatt, többnyire gyümölcslévé dolgozzák fel.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
Az acerola az egyik C-vitaminban leggazdagabb gyümölcs. Tartalmaz továbbá A-provitamint, B1-vitaminokat, niacint és vas, foszfor és kalcium ásványi anyagokat.
Recept ötlet
Az acerola különösen alkalmas egy finom gyümölcsléhez. Finom kombináció például az acerola leve, alma, passiógyümölcs, narancs és szőlőlé. Néhány jégkocka egy pohárban, és csodálatos nyári italt varázsoltál elő.
Pepino vagy sárgadinnye körte
Hogyan ismeri fel a dinnye körtét?
Ahogy a neve is sugallja, a pepino dinnyére hasonlít. A tojás alakú gyümölcs általában tíz-nyolc hüvelyk magas. Világos jellemzője a vékony és sima héj. Ahogy érnek, csíkjaik színe megváltozik, zöldről sárgára lilára. Húsa sárgás és nagyon puha.
Milyen ízű?
A Pepino íze a körte és a dinnye keveréke.
Hogyan használják leginkább a dinnyekörte?
A pepino fogyasztható gyümölcssaláta kiegészítőként vagy frissítő snackként. A gyümölcsöket akkor fogyasztják, amikor márványos krémes fehérek és lilák. Amikor nagyon megérett, a tál egyszerűen megehető.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
C-vitamin-tartalmuk rendkívül magas. Még magasabb, mint a citrusféléknél.
Recept ötlet
A pepino gyümölcsök különösen alkalmasak gyümölcssaláták kiegészítéseként, de elkészíthetők sütőtökhöz hasonlóan.
Hogyan ismeri fel a datolyaszilva?
A datolyaszilva sárga-vörös paradicsomra emlékeztet. A szár tövében négy kemény, hegyes levél van. A gyümölcs feszes, sima és fényes héjú. Húsa puha és zselés.
Milyen ízű?
A datolyaszilva íze nagyon édes kajszibarackra emlékeztet, vanília árnyalattal. A benne lévő tannin kellemesen fanyar hangot kölcsönöz. De légy óvatos: vásárláskor figyelj a gyümölcs érettségére. Mivel éretlen állapotban a tannin tartalma rendkívül magas, ami kellemetlen és szőrös ízt ad a szájban.
Hogyan használják a datolyaszilva legtöbbször?
Még akkor is, ha a gyümölcs héja könnyen ehető, a datolyaszilva gyakran kanálos, mint egy kivi. Ehető nyersen vagy főzve.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A datolyaszilva A-vitamint tartalmaz. De vigyázzon! A kis gyümölcs is cukorbomba! Ez tökéletes energiaforrás a kettő között - de nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.
Recept ötlet
A kakit sokféleképpen lehet használni a konyhában. A narancssárga gyümölcs csodálatosan illik a kiadós ételekhez. Természetesen édes ételekkel is kombinálható. Akár gyümölcssalátához, kvarkételhez, akár lekvárhoz. Ez a gyümölcs sokoldalú!
Fügekaktusz
Hogyan ismeri fel a fügekaktust?
A fügekaktusz ovális és ökölméretű gyümölcs, zöldessárga héjjal, kicsi, hegyes tövisekkel. Lédús narancssárga húsa van, apró, ehető magokkal. A fügekaktusz gyümölcse görögdinnyeszagú. Vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a fügekaktus lágy és lédús legyen, mert a gyümölcs már nem érik meg. A fügekaktusz körülbelül 2 napig szobahőmérsékleten, és egy kicsit hosszabb ideig hűtőszekrényben tartható.
Milyen ízű?
Figyelem: A füves-zöld tüskés körte éretlen és íze finom. Az érett gyümölcs édes-savanyú, íze érett dinnye vagy körte. Evés előtt el kell távolítania a meglévő tüskéket, félbevágni a gyümölcsöt, majd kanalazni, mint egy kivi. Meghámozhatja a fügekaktust is, majd a puha húst darabokra vagy szeletekre vághatja.
Hogyan használják leginkább a fügekaktuszt?
A fügekaktuszt főleg fagylalt, gyümölcslevek természetes színezőanyagaként vagy állati takarmányként használják.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A tüskés gyümölcs sok rostot, C-vitamint és káliumot tartalmaz.
Recept ötlet
Édes-savanyú aromájával a fügekaktusz sokféleképpen használható a konyhában. Legyen szó desszertekkel vagy sós, sós ételekkel. A gyümölcs különösen finom vad- vagy baromfitálakhoz.
Kumquat
Hogyan ismeri fel a kumkvat?
A kumkvat vizuálisan emlékeztet egy kis narancsra. Az Ázsiából származó gyümölcsöt gyakran díszítik az ételeknél. Legfeljebb négy hüvelyk hosszú és sárga vagy narancssárga színű. A héj vékony, nagyon finom pórusokkal. A kumquat belsejében több szakasz található ehető maggal.
Milyen ízű?
Mivel a kumkvat héja olyan finom pórusú és kezeletlen, habozás nélkül megeheti a gyümölcsöt. A pép íze hasonló a narancshoz. Maga a héja meglehetősen fanyar, savanykás ízű.
Hogyan használják leginkább a kumquatot?
A legjobb a gyümölcsöt nyersen enni. Mivel kezeletlen, egyszerűen megeheti magával a tálat. A kumkvát lekvárokhoz, zselékhez vagy lekvárokhoz is jó. Ha a gyümölcsöt a tenyere közé tekeri, édesebb és lágyabb lesz.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
Nagyon sok erő van ebben a mini gyümölcsben. A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Káliumban, kalciumban, vasban és nátriumban is gazdag.
Recept ötlet
A kis citrusfélék tökéletesek desszertekhez. Legyen szó fagylaltról, gyümölcssalátáról, vagy a koktél díszeként.
Carambola
Hogyan ismeri fel a karambolát?
A karambola, más néven karambola trópusi gyümölcs. 8-12 cm hosszú lesz. Leginkább külsejéről ismert. Világos-aranysárga és enyhén átlátszó is.
Milyen ízű?
A cellulóz ugyanolyan érdekes, mint a külseje. Mivel az érettségi foktól függően a karambola húsa puha és édes, vagy szilárd és savanyú.
Hogyan használják leginkább a karambolát?
Sokszor láthatta a karambolát a koktélpoháron, mert amikor a gyümölcsöt szeletekre vágja, kis csillagok jelennek meg. Ezért "csillaggyümölcs" nevét viseli.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
A csillag alakú gyümölcs gazdag kálium- és C-vitamin-tartalommal. Ha vashiányban vannak problémái, mérsékelten kell fogyasztania a csillaggyümölcsöt, mivel rengeteg oxálsavat tartalmaz, amely szintén gátolja a vas felszívódását a szervezetben.
Recept ötlet
Magas víztartalmának köszönhetően a karambola nagyszerű felüdülés! Ez viszonylag alkalmatlanná teszi a főzéshez. A legjobb, ha a gyümölcsöt rövid ideig főzzük. A gyümölcs ázsiai ételekhez illik a legjobban.
Feijoa vagy ananász guava
Hogyan ismeri fel a feijoa-t?
Az ananász guava szilvaméretű és tojás alakú gyümölcs. Sötétzöld bőrük éréskor sárgul. Fehér, kocsonyaszerű pép, apró, kemény, de ehető magokkal, a vékony és feszes bőr mögött rejtőzik.
Milyen ízű?
Ez a gyümölcs íze olyan, mint az ananász és az eper keveréke. Általában enyhén savanyú. Úgy eszik, mint egy kivi.
Hogyan használják leginkább a feijoa-t?
A guavát lehet nyersen kanalazni, mint egy kivi, de egzotikus íze miatt lekvárokhoz vagy zselékhez is alkalmas.
Milyen vitaminok vannak a gyümölcsben?
Gazdag ásványi anyagokban (kálium, kalcium, foszfor, vas, jód). C-vitamint és sok pektint is tartalmaz. Különösen a magas jód- és C-vitamin-tartalom nagyon egészséges.
Recept ötlet
Gyümölcssalátákhoz és más desszertekhez történő felhasználáshoz a gyümölcsöket meg kell mosni, majd meg kell hámozni. Kompótok, gyümölcsmártások, italok vagy fagylaltok készítésére is alkalmas.