Egzotikus zöldségek - SAT
Egzotikus zöldség: arakacha
A gumó, amely a föld alatt növekszik, egy egzotikus zöldség Peruból, és egynegyede keményítőből áll. Az arakacha ettől nagyon hasonló a normál burgonyához, csak az, hogy lényegesen nagyobb. A gumó héja keserű, ezért az arakachát főzés előtt meg kell hámozni. A zöldségek a legalkalmasabbak a sütéshez. Teljesen főzve állaga hasonló a burgonyához.
Egzotikus zöldség: chayote
Kívülről a chayote körtére hasonlít. Azonban már megérintheti, amikor megérinti, hogy sokkal erősebb. A Közép-Amerikából származó chayotét az aztékok és a maják évezredekkel ezelőtt termesztették. Ez egy tök növény, amely rengeteg C-vitamint tartalmaz. A chayote-ról minden ehető. Használhatja őket pörköltekhez, tépheti őket, vagy csak nyersen fogyaszthatja őket. Ez egy egzotikus zöldség, amely összehasonlítható a karalábéval.
Egzotikus zöldségek: keserű uborka
A keserű uborka, amely Ázsiából származik, ráncos uborkának tűnik. Ez egy egzotikus zöldség, amely Kínában különösen népszerű. A keserű uborkát nagyon egészségesnek tartják, összetevőiről állítólag még a cukorbetegség ellen is segítenek. A zöldségeket azonban nem szabad nyersen fogyasztani, mert a gyümölcs belseje hashajtó hatású lehet. Az előkészítés során ezért a magokat el kell távolítani.
Egzotikus zöldség: okra
Ez a hüvely világszerte bestseller: az okra eredetileg Afrikából származik, ahol ma az egyik fő étel. Az Okra egzotikus zöldség, alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vasban, fehérjében és vitaminokban. Nyers állapotban keserű íze és nyálkás állaga van. Különösen alkalmas pörköltekhez és levesekhez.