EHEC kórokozó Még a frankfurti uborka is alig megy - Frankfurt - FAZ
"A piac szerda óta összeomlott" - mondja Jürgen Bullmann. „A fogyasztó fél.” Bullmann és bátyja a Jürgen és Rolf Bullmann óvodát működtetik Oberradon. Csak zöldségeket termesztenek: uborkát, paradicsomot, paprikát és bazsalikomot. Fő termékük a klasszikus uborka, amelyet Oberrádban üvegházakban termesztenek. De jelenleg alig akar valaki hozzájuk jutni, bár minden Bullmann uborka rendelkezik származási igazolással ellátott címkével. A Bullmann március közepétől október végéig naponta körülbelül 2000 uborkát ad el naponta az Am Martinszehnten frissességközpontban, nem messze Bad Homburger Kreuz-tól, a régió nagykereskedelmi piacától. Kollégái állítólag éppen kilencet adtak el a szokásos pénteki napi 300 saláta helyett.
Bullmannt bosszantja a Robert Koch Intézet ajánlása, miszerint az állampolgárok általában ne egyenek salátát, uborkát és paradicsomot. "Most minden helyi zöldségtermelőnek szolgálnia kell, mert valahol hibát követtek el" - mondja. Egyébként Oberradon nincs olyan tehén, amely képes lenne továbbadni az Ehec kórokozót. Tíz nap múlva meg akarja kezdeni a paradicsomszüretet: "Remélem, hogy addigra a probléma le fog tűnni az asztalról".
A Rewe üzletek 40 százalékkal kevesebbet vásároltak
Frankfurtban 130 kertészeti és mezőgazdasági vállalkozás működik. A város büszke arra, hogy a legtöbb gazdasággal rendelkezik, ezért szereti magát Németország legnagyobb falujának nevezni. Karl-Heinz Heckelmann, a Bad Homburgi Vidéki Területek Irodájának vezetője szerint a vállalatok mintegy fele speciális növények termesztésére szakosodott. Különösen a kisebb vállalkozások, amelyek máshol már nem létezhetnek, kihasználják a fogyasztók közelségét, és már régóta szakosodtak. Gyógynövényeket, salátát, uborkát és káposztát ültetnek. Oberradban elsősorban a zöldmártás gyógynövényei és az üvegházi zöldségek. Nieder-Erlenbachban a szabadban termesztett zöldségeket, például káposztát, brokkolit, uborkát és salátát takarítják be.
A nieder-erlenbachi Albert Kunna állítja, hogy ő Frankfurt legnagyobb salátatermelője. Állítása szerint pénteken érezte először, hogy csökken a kereslet. Kunna például Rewe üzleteket lát el a régióban. Ezek pénteken a szokásosnál 40 százalékkal kevesebbet vettek igénybe, és hétfőre még nem rendeltek elő semmit, ami szokatlan. Kunna általában hetente 80 000 fejes salátát takarít be májustól szeptemberig vagy októberig.
A Kleinmarkthalle kereskedői nyugodtabban viszonyulnak a helyzethez
Néhány kilométerrel arrébb, Niederdorfeldenben, Wetterau-ban, demeter kollégája, Daniel Henze a Luisenhofban dolgozik. Henze különösen a saláta árának csökkenését érezte. Legnagyobb vásárlója, az Alnatura Frankfurtban és környékén található bioboltjai most „rendesen rendelték volna”. Lelkesen várja, hogy mi lesz hétfőn. Henzét még nem érinti az a figyelmeztetés, hogy ne egyenek uborkát és paradicsomot, egyszerűen még nem érettek rá.
A Kleinmarkthalle kereskedői nyugodtabban viszonyulnak a helyzethez. Michaela Frieser kabinjában az obrádi Bullmann uborka található. Ügyfelei továbbra is vásárolták a zöldségeket, és nem tűntek nyugtalannak. Természetesen vannak megkeresések, de a törzsvásárlók tudnak az áruk minőségéről, és bíznak bennük és alkalmazottaikban - mondja a kereskedő. A salátával más a helyzet: a kiskereskedők vesztesége jó 50 százalék. Ennek oka lehet az, hogy a salátát sem hámozni, sem főzni nem lehet. Az emberek nyilvánvalóan biztonságosan játszották, és inkább nélkülezték.
Az Alnatura és a Tegut minden uborkát kivett a tartományából
Annak ellenére, hogy az ügyfelek enyhén bizonytalanok és a saláta értékesítése 30-50% -kal visszaesett, a Kleinmarkthalle-i kereskedők nem aggódnak a jövedelmük miatt. Veszteségekre nem kell számítani. A Marktheidenfeld-i „Lebe Gesund” standján még egy nagy tábla is biztosítja, hogy a kínált uborkákat nem trágyázták ürülékkel. A jel hosszú évek óta létezik, és nem csak azóta, hogy kiderült, hogy az Ehec-csíra valószínűleg a trágya-trágyázással terjedt át - mondja Pia Murer, a stand kereskedője. A hosszú távú vásárlók bizalma a regionális termesztésű zöldségek iránt biztosítja a „Lebe Gesund” értékesítését.
Ezt megerősíti Ulrich Sternkopf orvos, aki rendszeresen vásárolja zöldségeit a Kleinmarkthalle-ban. Tovább eszik paradicsomot és salátát. Elég megmosni a zöldségeket, ha tudja, honnan származnak. Az Ehec-csíra egyáltalán nem befolyásolja vásárlási viselkedését.
Az élelmiszerláncok eltérően reagálnak. Az Alnatura és a Tegut minden uborkát kivett a tartományából. És bár ismeri a kereskedőket, mondja Andrea Rehnert, a tegut. Nagy a bizonytalanság a vásárlók körében, és mivel még mindig nem tudni, hogyan került az Ehec csíra az uborkához, jobb, ha mindenkit kiviszünk a származásuktól függetlenül a piacról. A Hessiai Kertészeti Egyesület és az ökológiai vállalatokat tömörítő Demeter biztosítékai, miszerint „teljesen abszurd”, ha egy zöldséggazda folyékony trágyát szór a termékeire, már csak az ízre gyakorolt hatása miatt sem segítenek.