Ehető gesztenyepüré - elixír az immunitáshoz; LaTAIFAS
Akár sütve, akár sütve, vagy levesekhez vagy más receptekhez adva, a gesztenye csemege. Az ehető gesztenyét értékes táplálékforrásként értékelik a világ számos kultúrájában: Kínában, Koreában, Japánban és a Földközi-tengeren, amelyet több mint 6000 éve termesztenek a keleti országokban, és 3000 éve Európában. A görögök szerint a gesztenye jobb, mint a mandula, a dió és a mogyoró.
Gesztenyepüré: recept
Ez a recept kiváló tonik az immunitáshoz, különleges ízű. Más gyümölcsökkel vagy ételekkel ellentétben a gesztenye nem veszíti el aktív anyagát hőkezeléssel.
összetevők
• 500 g ehető gesztenye
• 300 ml tej
• 3 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál fahéj
A gesztenyét felforralják, megpucolják, és a magot átengedik a darálón. A kapott pürét ezután összekeverjük tejjel, olívaolajjal és fahéjjal. A még több íz elérése érdekében adhat hozzá vaníliaesszenciát, vagy cukorból (40 g), rumból (2 teáskanál) és vízből (75 ml) készített szirupot, sűrűségig főzve. Ezt a szirupot a gesztenyemaszthoz adják, miután kihűlt. Keverjük simára. Egy másik lehetőség a gesztenyepüré keverése csokoládéval vagy kakaóval. Vegyünk napi 6 evőkanál gesztenyepürét. A gesztenyés paszta kúrája 1 hónapig tart.
A gesztenyepüré legfontosabb előnye az immunrendszer erősítése. Az étkezési gesztenye természetes módon küzd a fáradtság ellen, különösen azok számára ajánlott, akik igényes tevékenységeket végeznek. Különösen hasznos lábadozóknak, gyenge vagy kimerült embereknek, vérszegényeknek, gyermekeknek (növekedéshez), időseknek, sportolóknak és aszténiában szenvedőknek.
Más típusú diófélékhez képest az ehető gesztenye nem tartalmaz annyi kalóriát, csak minőségi szénhidrátokat és jó zsírokat tartalmaz. A gesztenye gazdag fehérjeforrás, rost, aminosavak, B-komplex vitaminok, valamint nagy dózisú kalcium és magnézium, C-vitamin, E-vitamin. A tartalmazott rostok alacsony glikémiás indexű ételt alkotnak a gesztenyéből, ami növeli a cukor lassú vér.