Ehető virágok és hogyan tudjuk felhasználni őket (első rész); Csókold meg a szakácsot
Ehető virágok és hogyan tudjuk felhasználni őket (első rész)
Románia (és más országok) növényvilágában sok olyan növény található, amelynek virága ehető. Vannak esetek, amikor ezeket a virágokat bármikor meg lehet enni, és vannak olyan esetek, amikor mértékkel kell enni. Vannak mérgező gyümölcsű, de ehető virágú fajok, nyersen fogyasztható virágok és főzendő virágok.
Ebben a cikkben (onnan dokumentálva, ahonnan tudtam) a lehető legtöbb nevet megadom, és megadom, hogy ettem és hogyan. Fontos tudni, hogy ennyi elfogyasztott virág után túléltem:)). Fontos tudni, hogy bizonyos virágokat miként lehet főzni, és mely gyümölcsökkel, hússal és zöldségekkel kombinálva működnek a legjobban.
Ehhez a cikkhez információkat gyűjtöttem az internetről, könyvekből és saját tapasztalataimból. Ugyanakkor szeretném, ha a lehető leginteraktívabb lenne. Vagyis a megjegyzésekben hagyhatsz történeteket bizonyos virágokról, amelyeket eddig fogyasztott, vagy amelyekről a nagymamád tudott és használt a konyhában (nemcsak a baba gyógyászatában).
Virágok, amelyeket egy ideje ettünk, de figyelmen kívül hagyjuk:
1. Karfiol (a karfiolból a virágzatot még ki nem nyitott rügyekkel fogyasztjuk). Bármely típusú karfiolra érvényes, legyen az fehér, lila vagy zöld, normál vagy romanesco.
2. Brokkoli - testvér, amely vitaminozottabb és kissé keserűbb, mint a karfiol, amelyből az összes virágzatot elfogyasztjuk. Kapható zöld és lila színben.
3. Articsóka - elfogyasztja azt a korongot, amelyre a virágok és a levéllevelek kapcsolódnak (a virágok kissé kemények, mint a halhatatlanok, és nem hiszem, hogy megeszik őket)
4. Kapribogyó - a virágrügyeket pácoljuk és fűszerként használják - főleg szószokban és halételekben.
5. Kapor - a kapros virágok jók a salátákhoz, ha halakkal főzik, és természetesen savanyúságokban kötelező.
Népszerű virágokat, amelyeket ismerünk, örömmel használunk, különösen desszertekben:
Az első részt itt fejezem be, mert nem akarlak unatkozni. De folytatják a kecskék felosztását: gyümölcsfák, zöldségek, dekoratív fák és spontán növényvilág különböző virágai, mérgező virágok. Remélem tetszik és inspirál. És mielőtt megpróbálna új gyümölcsöt, gyökeret, szárat, virágot, magot, tanulmányozni. A növény NEM minden része mérgező, mivel nem mindegyik ehető. Tehát vigyázzon, mit választ, hol és mennyit 😉
Megjegyzések: Ha van virágreceptje a blogon, meghívom Önt, hogy tegye meg őket a megjegyzésekben. Nem számít, hogyan használta ezeket a virágokat, tegyük ismertté őket. Köszönöm!
Információ forrásai:
Wikipédia
Elfelejtett gyógynövények
Thompson Morgan
Ehető tájtervezés
Egyél a gyomokból