Éjszakai zab - alap recept tej nélkül

A dolgoknak gyakran reggel gyorsnak kell lenniük. A legtöbben inkább néhány perccel maradnak ágyban, mintsem hogy a konyhában bonyolult reggelit készítsenek. Érthető. De az egészséges reggeli kevés időigény mellett is lehetséges, például éjszakai zab mellett.

Az egyik napról a másikra a zab egyik napról a másikra teszi magát, amint a neve is mutatja. Az alapelv egyszerű. Előző este a zabpelyhet folyadékba áztatják, és másnap a kapott reggeli zabkását egyszerűen finomítják mindenféle jóval. Kész az egészséges reggeli.

Az elv nem új keletű. A jól ismert Bircher müzli is így működik. Áztassa egy éjszakán át a zabpelyhet vízben, másnap reggel keverje hozzá a tejet és a citromlevet, reszelje le az almát és adjon hozzá diót. Ez a Bircher müzli eredeti receptje. A jó öreg zabkása, amelyet legkésőbb a középkor óta orvoslásként ajánlanak, visszatalál a modern időkhöz.

Nem hangzik ez most annyira étvágygerjesztőnek? Ne aggódjon, az egyik napról a másikra zab elkészíthető pontosan az Ön egyéni ízlésének és preferenciáinak megfelelően. Ez csak egy a sok előny közül, amelyet ez a reggeli változat kínál:

1. Az éjszakai zab néhány perc alatt készen áll, mivel az előkészítés egy részét előző este végzi.
2. Használhatja, hogy a reggeli nagyon változatos legyen az összetevők újra és újra változtatásával: különböző folyadékok áztatáshoz, sokféle gyümölcsfajta, különböző diófélék vagy diópüré.
3. A zabpehely hihetetlenül egészséges, és az éjszakai zabot kitöltő egyéb összetevők, például gyümölcs, lenmag vagy dió sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
4. Könnyedén magával viheti az éjszakai zabját is. Ha hagyja, hogy a zabpelyhek egy éjszakán át lezárható üvegben áztassanak, akkor csak reggel kell hozzáadnia a maradék hozzávalókat, és újra le kell zárni az üveget. Ideális például egy késői reggelihez az irodában vagy útközben.

Itt összeállítottam a reggeli zabkása alapreceptjét. Egy adaghoz 40–60 g zabpehelyet és kétszer akkora folyadékmennyiséget kell bevenni, hogy duzzadjon. Ezen kívül vannak lenmagok, mivel nagyon egészségesek, és ha duzzadnak, akkor nagyon pozitívan hatnak a bél egészségére.

A folyadék kiválasztásakor számos lehetőség áll rendelkezésre. A sima vizet választottam. Reggel egy kanál mandulavaj kerül a krémesség és a lekerekített íz érdekében.

Az eredmény egy tejmentes változat, növényi tejtípusok nélkül, amelyek véleményem szerint gyakran kevés hozzáadott értéket kínálnak tápanyagok és íz tekintetében. A diópüré viszont sok vitamint, fehérjét és egészséges zsírsavat tartalmaz, és ízlik is.

Az éjszakai zab ugyanolyan jól működik tejjel, joghurttal, bármilyen gabonatejjel, szójatejjel, mandulatejjel, kókusztejjel és még lével is. Ahogy szeretné.

És most már elértük ennek a reggeli változatnak a kreatív potenciálját. A fűszerek, gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök, magvak stb. Tekintetében is teljesen szabad keze van. Tegye össze személyes kedvenc éjszakai zabját, és hébe-hóba próbáljon ki új alkotásokat!

---