Elég két hetet enni gyorsétteremből, és megnézni, mi történik a testben
Mindannyian tudjuk, hogy a feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend nem hoz semmi jót a szervezet számára, de nem vagyunk tisztában annak hatásával és annak gyorsaságával. Egy tanulmány kimutatta, hogy a hatások kialakulásához elegendő két hét gyorséttermet vagy gyorsételeket megenni.
Pontosabban, egy tanulmányban 20 nagy gyorsétterem-szerető és 20 vidéki térségben élő afrikai drasztikusan megváltoztatta étrendjét - az amerikaiak azt fogyasztották, ahogy az afrikaiak ettek, és fordítva - írja a Science Alert.
A nyugatiak magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztottak, míg az afrikaiak alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak hamburgerek és krumplik alapján.
Két hét elegendő volt ahhoz, hogy a biomarkerek megjelennek az afrikaiak esetében, jelezve a vastagbélrák kockázatát.
Az amerikaiak esetében pedig változás jelent meg - bennük csökkentek ugyanannak a betegségnek a biomarkerei.
"Alig két hét alatt az alacsony zsírtartalmú, hagyományos, alacsony zsírtartalmú nyugat-afrikai étrendről való áttérés csökkentette ezeket a rákkockázati biomarkereket, ami azt jelzi, hogy soha nem késő megváltoztatni a vastagbélrák kockázatát." - mondta Stephen O'Keefe, a tanulmány szerzője, az Egyesült Államok Pittsburghi Egyeteméről.
Természetesen a tanulmány korlátozott volt, de eredményeit nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel annyira világosak és láthatóak. Ezenkívül kiegészíti azt a számtalan kutatást, amelyek már megmutatták, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja az egészséget.
A tudósok szerint a vastagbélrákok harmada megelőzhető étrendi változásokkal.