Elégedettség A túlsúlyos emberek túl gyorsan esznek - FUN for Fun
Túlsúlyos embereknél a jóllakottság sokkal gyorsabban beáll, mint normál testsúlyú embereknél. Jól hangzik, de nem az: A nagyobb evési sebesség miatt még mindig több kalóriát fogyasztanak.
Mivel a túlsúlyos emberek száma világszerte folyamatosan növekszik, egyre fontosabbá válik az okok kiderítése. A bázeli egyetemi kórház kutatócsoportja azzal a kérdéssel foglalkozott: Mikor kezdődik a teljesség érzése? És összehasonlította a túlsúlyos és a normál testsúlyú emberek eredményeit.
Az evési sebesség határozza meg a telítettséget
A vizsgálat: 20 túlsúlyos és normál testsúlyú embert kértek fel, hogy reggel éhgyomorra fogyasszon táplálkozási italt. Az ivás mennyiségét és sebességét minden résztvevő maga dönthette el. Három percenként tájékoztatást kell adniuk teltségérzetükről. Tíz perc elteltével - és így majdnem négy perccel gyorsabb, mint a normál testsúlyúak - a túlsúlyos emberek azt mondták, hogy jóllakottak. Ok: Ebben a tíz percben körülbelül 85 kilokalóriát fogyasztott percenként. A normál súlyúak esetében az átlag percenként 50 kilokalória volt. Az eredmény: a túlsúlyos emberek lényegesen gyorsabban esznek, mint a normál testsúlyú emberek, de rövidebb idő ellenére összességében lényegesen több kalóriát fogyasztanak.
Telítettség: Adja meg az idejét!
Az evés üteme a súlygyarapodásban is szerepet játszik. Ha lassabban eszel, akkor többet élvezhetsz, és ezáltal sikerülhet az elégedettség és a kisebb adagok után megállni. Tehát csak szánjon rá időt, és élvezze az étkezéseket. Még akkor is, ha néha nehéz megszabadulni a szokásos étkezési szokásoktól: Próbáljon meg egy lépést tenni a helyes irányba. Mert a lassú étkezés is egészségesebb. Mivel a tanulmányban részt vevő kutatók figyelmeztetnek:
"Mindössze 100 napi kalória az ajánlott mennyiség felett súlygyarapodáshoz vezethet."