Élelmezési normák és „etnikai” kisebbség

Francia Antropológusok Egyesülete

Összegzések

Ebben a hozzászólásban megmutatom, hogy az e családok női beszédeiben megfogalmazott minőségi kritériumok hogyan települtek Franciaországba, az „egészséges táplálkozás a karcsú testért” köré, lehetővé teszik azoknak a női érveknek a frissítését, amelyek célja a legitimáció. megfelelésüket, miközben elhatárolódnak a szülői táplálkozási normáktól. Itt elsősorban a fiatal lányokkal és anyáikkal 2004-ben az étrend és a testhez való viszony témájában készített interjúk anyagát mutatom be. A lányok, mivel egyszerre támogatják a családi becsületet és szimbolikus küzdelem tárgyát képezik a „kisebbségek” és a „többség” között, különösen érzékenyek az ételekkel kapcsolatos kérdésekre és a társadalom teste által a test körül kialakított normákra (média, orvosi terület) stb.). Mint sok nőre hatással vannak a sovány test képeire, ezek a fiatal lányok, akik néha Marokkóban, néha Franciaországban születtek, hogyan támasztják alá étkezési döntéseiket a „karcsú és egészséges test” mellett ?

Ebben a cikkben bemutatom, hogy a minőségi kritériumok, amelyek akkor születnek, amikor a Franciaországban élő családokból származó nők „egészséges táplálkozás a karcsú testért” beszélnek, lehetővé teszik a női érvek naprakész ismertetését, amelyek célja a megfelelőségük legitimálása, miközben ugyanakkor elhatárolódnak a szülői táplálkozási normáktól. Az itt bemutatott anyag főként fiatal lányokkal és édesanyjukkal készített, 2004-ben készített ételinterjúkból származik az étel és a testhez való viszony témájában. Mivel a lányok mind a családi becsület alapjai, mind a "kisebbségi" és "többségi" csoportok közötti szimbolikus küzdelem tárgyai, a lányok különösen érzékenyek az élelmiszerekkel és a testről a a társadalom tagjai (média, orvosi terület stb.). A filiform test képeinek hatására, csakúgy, mint sok nő, hogyan érvelnek ezek a fiatal lányok, akik közül néhány Marokkóban született, mások Franciaországban, táplálkozási döntéseik mellett támogatják a "karcsú és egészséges testet"?

Index bejegyzések

Kulcsszavak:

Teljes szöveg

1 Az itt szereplő fiatal lányok/nők sok francia állampolgárságúak, de (.)
2 Ezek a Marokkóban végzett felmérések itt nem fognak kifejezetten megjelenni. Szolgálnak minket toutefo (.)
3 Így bebizonyíthatják magukat és a szőlőben jelen lévő „többi marokkói” számára, május (.)

4 A szőlőkben a mezőgazdasági munkás, bárki is legyen, a helyi társadalmi hierarchiában a (.)
5 Kozmetikumok, élelmiszer-helyettesítők és hasizmok vásárlása az edzőteremben (.)
6 Két mecset létezik, az egyik Castillon-La-Bataille-ban, a másik pedig Port-Sainte-Foy-ban.
7 A "helyzet" kifejezés azt is jelentheti, hogy "a marokkók oldalán" vagy "a franciák oldalán".
8 Érdekes megjegyezni, hogy a Sainte-Foy-La-Grande középiskolában a menza a feszültség helye (.)

9 Leggyakrabban egy gazdag Girondine.

Reflektív szemlélet készítése családjuk étkezési gyakorlatáról Franciaország és Marokkó között

10 A csoporton belül és szülők hiányában az általunk megismert fiatal lányok megbecsültek (.)
11 A város ugyanazon unokatestvérei űzik a marokkói nőket Franciaországban, akik „bevonva és burkolva érkeznek (.)

Az étrend mint reflexivitás a családi élelmiszer-előírásokkal kapcsolatban

12 A takarmányozás a közelmúltig napi, ismétlődő, széles körben kodifikált cselekedet volt. Beszerzésből (.)

6 A kisebbségi helyzet reflexivitást vált ki a kulináris gyakorlatok körül, amelyeket át kell adni a lányoknak, hogy „igazi marokkóivá” váljanak, ami olyan szavakra fordítódik, mint „köztünk marokkóiak, a lányok mind tudnak főzni és ilyen módon”. De, hasonlóan sok élelmiszer-szociológushoz (Ascher, 2005; Corbeau és Poulain, 2002; Fischler, 1990; Hubert, 2000), megjegyezzük, hogy az élelmiszer-reflexivitás12 akkor is felmerül a többségi társadalom tagjai között, hogy diétát kezdeményezzenek. A fogyás célja az étrend szabályozása, különösen a nők körében általánossá vált attitűd (Ascher, Corbeau és Poulain, Hubert, op. Cit .; De Labarre, 2004). Néhány szőlőskertben előforduló úgynevezett "marokkói" vagy "arab" lány sem kivétel. Az anyák és lányok reflexivitása között hogyan alakul a kulináris gyakorlatok átirányítása a mindennapi életben a fogyókúra érdekében? ?

13 Sok anya nem tud olvasni. Ezért nem tudják elvégezni ezt a profi kiválasztási munkát.
14 A megismert fiatal lányok szerint az iskola jelentős helyet foglal el ebben a társvállalásban (.)

15 Fadila elismeri, hogy édesanyja cukorbetegségét könnyű táplálkozásra használta. Szolidaritásból kíséri (.)
16 A régi modor nem jelenti azt, hogy a kulináris gyakorlatok közé sorolnánk ezeket a kifejezéseket (.)
Marokkóban az olívaolajat, amely sokkal drágább, mint a napraforgóolaj, keveset vagy alig használnak (.)
18 Távol a falusi és családi szolidaritásoktól, amelyek Marokkóban voltak, a családok képviselik (.)

9 Így ezeknek a fiatal lányoknak/nőknek a testükhöz való hozzáállása és a nők jövőbe vetítésének módja megerősíti mind a vágyukat, hogy kapcsolatot tartsanak fenn a családi cselekvési módokkal, mind a mozgásban, mind az aggodalmukkal. elköltözni.

19 Terhessége után étkezési pótlókat alkalmazott egy táplálkozási szakember tanácsára (.)
20 Kaouter édesanyja együttérzően beszél azokról a korlátozásokról, amelyeket lánya magára vet: „szegény lány, el (.)
21 "Az országban unokatestvéreink elhíznak, mi pedig itt vékonyodunk".
22 De Labarre a „diétás karrier” vagy a „diétás karrier” fogalmát használja (.)
23 Ascher úgy véli, hogy azok az értékek, amelyeket a kb.

11 Annak tudatában, hogy az észak-afrikaiak, „muszlimok”, „arabok” jelenléte a francia többség szemében nem volt legitim, azt is megtették, hogy mit jelent a „kövér”: nem tudják, hogyan kell ellenőrizni magad, vegyél többet, mint a részed.

13 A táplálkozás kérdésének megközelítése egészségügyi szempontból lehetővé teszi a fiatal lányok számára a konfliktusok megoldását. Azt mondják, az iskolában tanultak meg az emberi test számára megfelelő ételekről. Felfedezték, hogy az egészség megőrzése érdekében figyelembe kell venni az ételek étrendi és energetikai tulajdonságait. A szülők által sokat figyelt televízió megerősíti érvelésüket. Néhány apuka megerősítésként felajánlja, hogy megkérdőjelezi táplálkozási szokásait, ami túlsúlyhoz vezetne, miközben sokkal jobb egészséget biztosítana számukra, mint a "franciáké". Ezek a felfogások egyrészt mély változásokról tanúskodnak, másrészt erős megerősítés tárgyát képezik, amely képes táplálni a kulturális folytonosság és a különbség kettős érzését. Végül, bizonyos étrendi gyakorlatokat a fiatal lányok túlberuháznak, mivel kompatibilisek mind az új értékekkel, amelyek fokozatosan behatolnak ezekbe a családokba, mind a „marokkói” kulináris kultúra „francia” felfogásával. ".