Élelmezési szabályok a hívő zsidók számára - WELT

Az ájtatos zsidók étkezési szabályai

Törvény: A zsidó étrendi törvények (a kashrut, a Tóra egy része) felosztják az ételeket azokra, amelyek megengedettek és fogyasztásra alkalmasak (kóser) és nem engedélyezettek (nem kóser vagy érettek). Az ortodox zsidók többnyire szigorúan betartják az előírásokat, mások a "kóser fény" variánst használják .

hívő

Sushi: Csak addig tekinthető kósernek, amíg nem tartalmaz tenger gyümölcseit. Mivel a zsidók csak a tengerből származó halakat fogyaszthatják, amelyek pikkelyekkel és uszonyokkal rendelkeznek. A garnélarák, a garnélarák és a tintahal nem kóser - akárcsak az angolna, amelynek már nincs uszonya. Az ételeknek is kósernak kell lenniük. Természetesen a többi összetevő, például a fűszerezés is.

Elválasztás: Egy másik szabály kimondja, hogy a tejet és a húst nem lehet együtt elkészíteni és fogyasztani. Tejszínes borjúcsíkok nem kerülnek egy vallásos család asztalára. A nem tejszerű és húsos ételeket semlegesnek nevezik. Például gyümölcsök és zöldségek.

Baromfi: A csirkéket, kacsákat, pulykákat, libákat és galambokat mind forgalomba bocsátják, feltéve, hogy az állatokat rituálisan helyes módon vágták le. Ezen előírások szerint a kóser állatot le kell vágni, hogy a vér a lehető legteljesebben kifolyjon. Németországban csak külön engedéllyel engedélyezett.