Élelmezéssel foglalkozik, igen, de hol kezdje az Urban Food Futures-t
London, Belo Horizonte, Detroit, Amszterdam, Nairobi ... néhány város úttörő szerepet töltött be az élelmiszerekkel kapcsolatos helyi akciókban. Két, idén közzétett tanulmány (Halliday, 2017; IPES Food, 2017) elemzi tevékenységüket. Hasznos minden olyan város számára, amely akcióba akar lépni a fenntartható élelmiszer érdekében !
Rövid áttekintés néhány kulcsfontosságú tanácsról Jess Halliday-vel, a munka írójával.
Minden nyilvános akció nyilvánvaló első lépése az információk összegyűjtése a kontextusról és az ahhoz kapcsolódó kihívásokról. Ennek természetesen tartalmaznia kell az alapadatokat, amelyek a cselekvés referenciapontjaként szolgálnak, valamint a politikai környezet és a helyi prioritások átfogóbb elemzését is annak érdekében, hogy jobban megérthessük, hogyan lehet ezeket az élelmiszerekkel összefüggésbe hozni.
Ebben a szakaszban hasznos lehet a tudományos világgal való együttműködés. Például Amszterdamban (Hollandia) a városi hivatalnokok és technikusok együttműködtek a kutatókkal az Egészséges Súly program szilárd fogalmi keretének kidolgozása érdekében.
A városi élelmiszer-politikai szereplőknek elemezniük kell, mit tehetnek számukra abban a politikai és adminisztratív összefüggésben, amelyben találják magukat. Országtól függően a helyi önkormányzatok különböző hatáskörökkel és ezért cselekvési erőkkel rendelkeznek. Például New York polgármestere arra jogosult, hogy korlátozza a rossz zsírok használatát a gyorséttermekben, míg londoni kollégájának nincs törvényhozói hatalma, és csak az egészséges táplálkozás önkéntes vállalati megközelítését mozdíthatja elő.
Frusztráló lehet, mert ez azt jelenti, hogy egyes városok olyan nagyszerű dolgokat képesek végrehajtani, amelyek nem lehetségesek az Ön számára. Ez azonban aggodalomra ad okot? Jess Halliday (az IPES Élelmiszer-jelentés társszerzője, valamint a Városok fenntartható táplálkozás célkitűzései és mozgástere című fejezet szerzője a Városi élelmiszer-politikák építése. Fogalmak és megközelítések című könyvben) mindenekelőtt megérteni, hogy ki mit csinál és milyen szinten, annak érdekében, hogy befolyásolja a megfelelő embereket ... vagy akár új készségeket is kérjen! Például Greater Philadelphia (Egyesült Államok) felszólította az államot, hogy adókedvezményeket és egyéb adókedvezményeket vezessen be a gazdálkodóknak, hogy támogassák a friss élelmiszerek termelését a helyi piacokon. A maga részéről Detroit városa (Egyesült Államok) megjegyezte, hogy Michigan állam törvénye miatt nem szabályozhatja a városi mezőgazdaságot. Megbeszélte ezt a képességet.