Élelmi rost - hatás és fogyasztás -
A legtöbb ember a „rost” kifejezést a „rost” szóval társítja. Nem szabad azonban azt feltételezni, hogy a rost teljesen felesleges és értéktelen. Igaz, hogy a test nem tudja használni őket, és egyszerűen újra üríti őket, mert emészthetetlenek, de a rost rendkívül fontos a test számára.
Milyen típusú rostok vannak az ételeinkben?
Az étkezési rostok (a lignintől eltekintve) poliszacharidok. Ezeket másképp állítják össze. Az élelmi rost vízoldható és vízben oldhatatlan vegyületekre oszlik. Az oldható étkezési rostok közé tartoznak például a pektinek és az oldható hemicellulózok. Az oldható rost főleg a gyümölcsökben és zöldségekben található meg.
Az oldhatatlan élelmi rostok közé tartozik például a lignin, az oldhatatlan hemicellulóz és a cellulóz. Oldhatatlan rost főleg a gabonafélékben és a hüvelyesekben található meg.
Az oldható rost tömeges anyagként működik. Nagy mennyiségű vizet képesek megkötni. A vastagbélben a baktériumok savakra és gázokra bontják őket. Ezáltal a széklet lágyabbá válik, és a széklet térfogata nő. A gyors, szabályos és pontos bélmozgás garantált. Továbbá a bélbaktériumok táplálékként használják az élelmi rostokat. Ez lehetővé teszi számukra a jó szaporodást.
Az oldhatatlan rostoknak más hatása van. Nem tudnak annyi vizet visszatartani, mint az oldható rostok. A bélbaktériumok alig bontják le őket. Ez óriási mértékben növeli a széklet térfogatát. A nagy mennyiségű széklet stimulálja a bél mozgását. Ez felgyorsítja az élelmiszer-maradványok további szállítását és kiválasztását.
Hogyan működik a rost a testünkben?
A rost azt jelenti, hogy az ételeket hosszabb ideig és jobban rágják. Töltik a gyomrot, ezért töltő hatással bírnak. Továbbra is hagyják, hogy a vércukorszint lassabban emelkedjen, és biztosítják a rendszeres emésztést. Ez különösen hasznos, ha fogyni vagy fenntartani szeretné a testsúlyát, mert a magas rosttartalmú ételek energiatartalma alacsonyabb, mint az azonos térfogatú alacsony rosttartalmú ételeké.
Ezenkívül a rost megköti az epesavakat. Ennek eredményeként ezek egyre inkább kiválasztódnak. Ez serkenti az új epesavak termelését. Ez a folyamat felhasználja a koleszterint. Az étkezési rostok tehát csökkentik a koleszterinszintet. Gátolják a zsírfelosztó enzimeket is. Ennek eredményeként kevesebb zsír jut a szervezetbe az ételtől.
Az étkezési rostok összességében megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri betegségeket (székrekedés, vastagbélrák stb.), Az anyagcsere-betegségeket (cukorbetegség, elhízás stb.) És a szív- és érrendszeri betegségeket (magas vérnyomás, szívroham, az artériák megkeményedése stb.).
Milyen mennyiségű rostot fogyaszthatok?
Az ajánlás felnőtteknek napi 30 gramm. Nincsenek irányelvek a gyermekek számára. Tanulmányok kimutatták, hogy a legtöbb ember naponta átlagosan csak 20 gramm vagy kevesebb rostot fogyaszt.
Tipp: Ha az étrend alacsony rosttartalmúról magas rosttartalmúra vált, ezt lassan kell megtenni. Jól meg kell rágni és sokat kell inni is, különben felfúvódás és székrekedés jelentkezhet. Csak rágás és ivás révén duzzadhatnak meg és működhetnek jól a rostok.
Mely ételcsoportokban van magas rosttartalom?
(1) Gabonafélék és gabonatermékek
(2) zöldség és saláta
(6) diófélék és olajos magvak
A gabonafélék (zabpehely, teljes kiőrlésű gabona) a fő rostforrás. Leghatékonyabban serkentik a bélműködést. Ezért a testet elsősorban gabonafélékkel kell etetni. A gyümölcsök és zöldségek magas víztartalommal rendelkeznek, ezért összességében kevesebb rostot tartalmaznak.
De fogyaszthat rostport is, mint ez POWERSTAR FOOD BALLASTO PURE étrendi rostkeverék inulin és zab rostokból, bélápolásra és emésztéstámogatásra a fehérjetartalmú étrendben vagy étrendben. A kóddal: CHRIS további 10% -ot kap mindenre.
Remélem, tudtam segíteni a cikkben. Ha elakad vagy segítségre van szüksége, írjon nyugodtan nekem. Segítek elérni céljait!