Élelmiszer besugárzás; mit gondoljon SantiShop
- növeli az eltarthatóságot növényi eredetű élelmiszerek az érés lassításával (gyümölcsök, zöldségek), a hagymák és gumók (burgonya, hagyma stb.) csírázásával, valamint a rovarok vagy romboló mikroorganizmusok (baktériumok, élesztők, penészgombák) számának csökkentésével;
- növeli az ételek higiéniai tulajdonságait élelmiszerek (gabonafélék, liszt, gyümölcs, szárított hal) baktériumok (szalmonella, listeria monocytogenic stb.), mikroorganizmusok, káros rovarok és paraziták (trichinella spiralis, taenia solium stb.) (fűszerek, hús, tojás) megsemmisítésével ).
Ezt a költséges kezelést akár egy mini mobil atomerőmű is elő tudja állítani, az ebben a folyamatban érdekelt szállítók igényeitől függően, ez a 137-es céziummal végzett besugárzás, vagy gyakrabban az áramellátás forrás általi sugárzása. mint hatvan kobalt (60Co), amely gammasugárzást bocsát ki, amelynek egész raklap ételt tesznek ki, hurokban továbbítva a szállítószalagokon. Az érintett termékek expozíciója során a gammasugárzás folyamatosan bocsát ki, és hosszú ideig aktív marad. Az ilyen típusú sugárzás veszélyes időtartama a kobalt 60 esetében a becslések szerint néhány száz év, a 137. cézium esetében néhány ezer év.
Tudományos tanulmányok szerint a besugárzott élelmiszerek önmagukban nem válnak radioaktívvá, természetük azonban alaposan megváltozik. Ez a technika valóban rontja az ételek tápértékét vitaminok, antioxidánsok, enzimek és hasznos zsírsavak megsemmisítésével. Arról nem is beszélve, hogy a besugárzás, amely új vegyi osztályt generál, nemkívánatos hatásokat okoz, még mindig rosszul ismert egészségügyi következményekkel. Természetesen a hivatalos egészségügyi ügynökségek figyelmen kívül hagyják a növekvő bizonyítékokat.
Tudjuk azonban, hogy az élelmiszeren való áthaladáskor a sugárzás elektronokat szakít le az atomokról, megszakítja a molekulákat és nagyon reaktív szabad gyökök képződését idézi elő, amelyek rekombinációval olyan molekulákat eredményeznek, amelyek eredetileg nem voltak az ételben. Például a lipidek, húsok és bizonyos gyümölcsök besugárzása ciklobutanonok képződéséhez vezet, amelyek olyan molekulák, amelyek természetes állapotukban a földön sehol nem léteznek, és amelyek toxicitását számos tanulmány kimutatta. Nemrégiben kiderült, hogy genetikai és sejtkárosodást okoznak patkányokban, de emberekben is.