Élelmiszer egész Európára kiterjedő Listeria monocytogenes járvány fagyasztott kukoricával és

háttér

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) az egész Európára kiterjedő járványjelentésről szóló, 2018. július 3-i frissített járványjelentésben szerepel. Listeria (L.) monocytogenes Kitörés 2015-2018-ban, 47 megerősített esettel, köztük 9 halálesettel (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/EN-1448.pdf). Az érintett országok Nagy-Britannia, Ausztria, Finnország, Svédország és Dánia. A Robert Koch Intézet (RKI) és a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) információi szerint Németországban nincs megerősített betegség vagy haláleset. A járvány oka a L. monocytogenes-A IVb szerocsoport törzse, 6. típusú multi-locus szekvencia (ST6).

európára

A modern molekuláris módszerek alkalmazásával a betegség esetei összekapcsolhatók egy európai élelmiszeripari vállalat magyarországi termelőüzeméből származó élelmiszer- és környezeti izolátumokkal Belgiumban, Magyarországon, Lengyelországban, Franciaországban és az Egyesült Királyságban. Fagyasztott zöldségeket, köztük fagyasztott kukoricát, spenótot és különféle fagyasztott zöldségkeverékeket állítanak elő az üzemben. Az élelmiszer-izolátumok a vállalat különböző termékeiből (pl. Kukorica, spenót) származnak a 2016–2018-as gyártási évekből.

A potenciálisan érintett termékek visszaküldése

A szennyeződés forrása (i) a magyarországi termelőüzemben még nem kerültek meghatározásra. A belépési forrással kapcsolatos bizonytalanságok és a jövőbeni megbetegedések megelőzése érdekében a gyártó időközben visszavette az összes olyan terméket, amelyet a magyar növény összetevőinek felhasználásával állítottak elő a 2016. augusztus 13. és 2018. június 20. közötti időszakban. Az érintett termékeket Bajorországnak is eladták. Nyilvános visszahívásokat találhat a Lebensmittelwarnung.de portálon (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Megjegyzések a fogyasztók számára

Mivel a fogyasztásra nem alkalmas fagyasztott növényi termékek kórokozókkal vannak szennyezve, mint a jelen esetben L. monocytogenes, soha nem zárható ki biztonságosan, a fogyasztóknak mindig be kell tartaniuk a következő ajánlásokat az ilyen termékek fogyasztása során:

A fertőzés kockázatának csökkentése érdekében a fogyasztók soha ne fogyasszanak olyan fagyasztott zöldségeket, amelyek még nem készek nyersen fogyasztani (pl. Nyers zöldségsalátaként), hanem mindig kellően melegítsék őket. Ez különösen vonatkozik a különleges egészségügyi érzékenységű fogyasztókra (pl. Kisgyermekek, idősek, terhes nők és gyengített immunrendszerű felnőttek).