Élelmiszer egyensúly, hogyan lehet odaérni

Írta: Dr. Nicolas Evrard (2016. április 04.)

élelmiszer

Az egészség megőrzéséhez kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania. De tudni, hogyan kell enni, nem mindig könnyű! Az ételek rövid áttekintése és az étrendben elfoglalt helyük.

Gabonafélék és hüvelyesek

A jó táplálkozási egyensúly elérése érdekében célszerű előnyben részesíteni a gabonaféléket és a hüvelyeseket. Gazdag komplex cukrokban, amelyek több órán keresztül energiát szolgáltatnak a testnek, anélkül, hogy inzulincsúcsot okoznának, és ezért "pumpáló" hatásúak, mint az egyszerű cukrok, kiemelten szerepelnie kell az étlapon. Ezenkívül magas rosttartalmuk természetes „étvágycsökkentő” hatást biztosít.

Jó minőségű növényi fehérjéket is tartalmaznak, zsír nélkül, vagy nagyon kevés. Vitamint és ásványi anyagot is biztosítanak. A keményítőnek és táplálkozási szempontból nem zöldségnek tekintett burgonya ugyanolyan profilú, mint a gabonafélék és a hüvelyesek.