Élelmiszer és egészség; füstölt heringgel

Fehérjében, omega-3-ban, D-vitaminban, B12-vitaminban gazdag füstölt heringnek vannak olyan táplálkozási tulajdonságai, amelyek jó partnerként szolgálnak mindazok számára, akik szeretnék átvállalni ételeik irányítását anélkül, hogy fel kellene adniuk az örömöt.

élelmiszer

Akár frissen, akár füstölve fogyasztják, a heringet általában a következők forrásának tekintik:

• Foszfor, amelyet csontok és fogak építésére és megkeményítésére használnak,

• D-vitamin, amely segíti a tápanyagok felhasználását és az energia-anyagcserét,

• Jód, amely elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.


Általában gazdag a következőkben is:

• Fehérjék, ezek nagyon jó biológiai értékkel bírnak, mivel az őket alkotó aminosavak változatosak és jól megfelelnek az emberi táplálkozási igényeknek. Könnyen emészthetők is,

• B12-vitamin, amely a csontváz és a fogak építéséhez, valamint az erős csontokhoz szükséges.,

• Omega 3 zsírsavakban, dokozahéxaénsav (DHA) formájában. A hering olajos hal, amely hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA) gazdag, a halakra jellemző. Ezek a zsírsavak részt vesznek a megfelelő szív- és érrendszeri működésben. Elengedhetetlennek minősülnek, mert testünk nem képes előállítani őket, hanem az ételeinknek kell biztosítanunk őket.