Élelmiszer és gyorsétel
Igaz paradoxon, mert a gyors ételek ellenére a gyorsétterem nagyon sikeres: a franciák 27% -a havonta egyszer jár oda (a legtöbb a 20–29 éves népesség) !
Mi az oka a híres formula fogyasztásának: krumpli, hamburger, koksz? A franciák 47% -a számára ez a menük kiszolgálásának sebessége. A férfiaknak még több mint a fele van oda, hogy "gyorsan éhes vagyok" miatt odamennek. A fiatalok (18-19 éves) számára ez az étel, amit szeretnek (46%).
De vannak-e következményei testünkre és egészségünkre? ?
A gyorséttermek ételei (a McDonald's példáját vesszük) általában túl magas zsír-, cukor-, só-, vegyszer- és túl alacsony növényi rost- és vitamintartalommal rendelkezik, ami az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.
Túl olajos a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését elősegítő telített zsírsavak erős jelenléte miatt (különösen a steakeknél).
Pl .: A híres Big Mac. Ez utóbbi 25 g zsírt tartalmaz, BETÖLTve 9,7 g telített zsírsavat! Csak a napi ajánlások fele.
Megjegyzéseihez: Ideális esetben a napi ajánlott telített zsírsavszint az összes kalória 10–12% -a, vagyis a napi elfogyasztott zsír körülbelül 1/3-a.
Egy nő esetében, aki napi 1800 kalóriát (kcal) fogyaszt, és egy férfi esetében, aki 2400 kalóriát fogyaszt, ez körülbelül 20, illetve 27 grammnak felel meg naponta.
Túl édes többek között a szódavíz miatt. Túl sok zsírbevitel mellett ez elősegíti a cukorbetegséget.
Megjegyzéseihez: Valójában a Harvard Közegészségügyi Iskola által közzétett tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik napi egy-két doboz cukros italt fogyasztanak, 26% -kal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, mint azoknak, akik ritkán fogyasztják őket! Általában 40 éves vagy annál idősebb felnőtteknél fordul elő, és gyakrabban érinti a túlsúlyos embereket.
Vegyük a coca-cola példáját: a 33cl-os 35 g cukrot vagy 7 darabot tartalmaz! A McDonald's "kis coca-cola" 27 g cukrot, a "közepes coca-cola" 42 g-ot és a "nagy coca-cola" 53 g-ot vagy 10-nél több kockacukrot tartalmaz. !
Túl sós, ami magas vérnyomás kockázatához vezet.
Például: Egyszerű hamburger, 100 g-ra már 440 mg nátriumot talál! Hozzáadjuk a krumplit (egy átlagos sült krumpli hozzáadott só nélkül már 555mg-ot tartalmaz), a mártásokat (Egy adag ketchup 200 mg sót hoz Önnek), és a nap folyamán már eljut a fele adag sóhoz.
Megjegyzéseihez: A PNNS (nemzeti egészségügyi táplálkozási terv) ajánlásai arra kérnek minket, hogy ne fogyasszunk naponta több mint 6 g sót (felnőtt) vagy 2,4 g nátriumot.
Túl "kémiai" mert sok adalékanyag van jelen az ételekben.
Egy vizsgálat során bebizonyosodott, hogy a McDonald's krumpli nem csak burgonya, só és különféle növényi olajok (repce, szójabab, búza) nélkülözhetetlen összetevőit tartalmazza. Tartalmaz például „dimetil-polisziloxánt” (vagy E900), bevonószerként szolgáló szilikonolajat, amely különösen a samponokban található meg. (Segít megakadályozni a sütés habosodását). Ha eleve élelmiszer-adalékanyagként nem veszélyezteti az egészséget, nagy mennyiségben lenyelve mérgezőnek bizonyulhat.